Results 81 to 84 of about 102 (84)

Edible Japanese seaweed, wakame (Undaria pinnatifida) as an ingredient in pasta: Chemical, functional and structural evaluation

Food Chemistry, 2009
Kazuo Miyashita, Pichan Prabhasankar, N Bhaskar   +2 more
exaly  

Addition of mushroom powder to pasta enhances the antioxidant content and modulates the predictive glycaemic response of pasta

Food Chemistry, 2018
Charles Brennan, Luca Serventi, Margaret Brennan   +2 more
exaly  

Pengaruh Penambahan Bubuk Daun Sirih (Pipper betle L.) Terhadap Karakteristik Pasta Gigi Gambir Berbasis VCO (Virgin Coconut Oil)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bubuk daun sirih terhadap karakteristik pasta gigi dan aktivitas antibakterinya. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan.
openaire  

Pengaruh Perbandingan Pasta Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) dan Tepung Beras terhadap Karakteristik Kue Sapik Gurih Modifikasi Tinggi Protein

Kue sapik merupakan makanan tradisional khas Sumatera Barat yang terbuat dari tepung beras dan memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi namun rendah protein. Upaya untuk meningkatkan nilai gizi kue sapik dilakukan dengan menambahkan ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) yang kaya akan protein dan zat gizi lainnya.
openaire