Results 1 to 10 of about 96 (78)
Keutuhan Talus Kappaphycus alvarezii saat Panen Memengaruhi Karakteristik Karaginan
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2023 Kappaphycus alvarezii adalah alga merah yang memiliki kandungan karaginan. Pemutusan tali pengikat K. alvarezii dengan cara menarik saat pemanenan mengakibatkan talus patah. Talus yang patah akan mengeluarkan getah berkandungan karaginan.
muhamad firdaus +4 more
doaj +2 more sources
Sifat Fungsional Formula Kappa dan Iota Karaginan dengan Gum
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2006 Pemakaian karaginan sudah sangat luas, baik dalam pangan maupun non pangan. Namun dalam aplikasinya masih terbatas karena banyak kelemahan dalam sifat fungsionalnya.
Ellya Sinurat
doaj +2 more sources
Pengaruh Penambahan Karaginan Untuk Formulasi Tepung Puding Instan
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2014 Penelitian pengaruh penambahan karaginan untuk formulasi tepung puding instan telah dilakukan. Percobaan yang dilakukan adalah penentuan perbandingan kappa dan iota karaginan (3:1, 2:1, 1:1, 1:2, 1:3) untuk formulasi pembuatan tepung puding instan dan ...
Muhamad Darmawan +4 more
doaj +3 more sources
Pembuatan Edible Film Dari Komposit Karaginan, Tepung Tapioka dan Lilin Lebah (Beeswax) [PDF]
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2007 Penelitian pembuatan edible film dari komposit karaginan, tepung tapioka dan lilin lebah telah dilakukan. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahapan yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama.
Hari Eko Irianto +2 more
doaj +2 more sources
Karakteristik Film k-karaginan dengan Penambahan Plasticizer Polietilen Glikol [PDF]
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2018 Bahan plastik biodegradable saat ini sedang populer dikembangkan untuk menggantikan plastik kemasan konvensional yang tidak ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan polietilen glikol (PEG) terhadap karakteristik ...
dina fransiska +4 more
doaj +2 more sources
Penggunaan Campuran Karaginan dan Konjak dalam Pembuatan Permen Jelli
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2006 Penelitian penggunaan campuran karaginan dan konjak dalam pembuatan permen jelli telah dilakukan. Perbandingan antara karaginan dan konjak adalah 2:1. Penggunaan campuran ini dalam permen jelli divariasi dari 1,5; 2; 2,5 dan 3%.
Subaryono Subaryono +1 more
doaj +3 more sources
Ekstraksi Selulosa Dari Limbah Pembuatan Karaginan
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2007 Penelitian pemanfaatan limbah padat karaginan sebagai bahan baku selulosa telah dilakukan untuk mencari bahan baku alternatif pembuatan selulosa. Percobaan dilakukan dengan alkalinasi limbah karaginan menggunakan larutan NaOH dan pemucatan menggunakan ...
Diini Fithriani +2 more
doaj +3 more sources
PEMANFAATAN LIMBAH INDUSTRI KARAGINAN UNTUK MENGHASILKAN PRODUK BERNILAI TAMBAH
Squalen, 2017 Tingginya permintaan produk rumput laut untuk memenuhi berbagai kebutuhan industri berdampak pada berkembangnya industri pengolahan rumput laut, diantaranya industri karaginan.
Luthfi Assadad
doaj +3 more sources
Karakteristik Kappa Karaginan dari Kappaphycus alvarezii Pada Berbagai Umur Panen
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2012 Karaginan adalah koloid hidrofilik yang diperlukan secara komersial dan materialnya terdapat dalam beberapa spesies rumput laut merah (Rhodophyta) termasuk didalamnya Kappaphycus alvarezii.
Max Robinson Wenno +2 more
doaj +3 more sources
Formulasi Hidrogel dari Polivinil Pirolidon dan k/i-Karaginan untuk Bahan Pembalut Luka [PDF]
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2016 Karaginan merupakan hidrokoloid yang dihasilkan dari rumput laut merah (Rhodophyceae), k-karaginan dihasilkan dari Eucheuma cottonii dan i-karaginan dari Eucheuma spinosum.
Bagus Sediadi Bandol Utomo +2 more
doaj +2 more sources