Results 21 to 30 of about 3,010 (150)
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 2018 The purpose this research was to determine the effect of plant spacing on seaweed the quality specifications of carrageenan. This research uses a Completely Randomized Design (CRD). Randomization was carried out using a random table of 3 treatments, namely a distance of 40 cm and a distance of 60 with a control distance of 20 cm and repeated 3 times ...
Muhammad Ismal. Z +2 more
openalex +2 more sources
Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2011 Eucheuma cottonii adalah rumput laut merah, penghasil kappacaragenan, yang terdiri dari β-D-galactopyranosyl-4-sulphate dan α-D3,6 anhydrogalactopyranosyl residu (Stanley, 1990).
Dwi Setijawati +3 more
doaj +3 more sources
OPTIMASI KARAGINAN RUMPUT LAUT ASAL MADURA MELALUI PERIODE PENCAHAYAAN BERBEDA
Jurnal Kelautan, 2010 Agar dapat hidup dan tumbuh dengan balk, rumput taut syarat-syarat lingkungan tertentu. Semakin sesuai kondisi lingkungan perairan dengan areal yang akan dibudidayakan akan semakin baik pertumbuhannya dan juga hasil yang diperoleh Rumput taut umumnya dibudidayakan dan dapat tumbuh dengan baik di daerah pasang surut atau di daerah yang selalu terendam ...
Haryo Triajie
openalex +3 more sources
Pro Food, 2017 Bread is made and eaten in most countries around the world. Nowadays, the use of additives has became a common practice in the baking process to improve the bread quality. Nevertheless, addition of excessive artificial food additives have been linked to various health risks.
Mutia Devi Ariyana +5 more
openalex +3 more sources
Pengaruh Konsentrasi kappa Karaginan Pada Es Krim Terhadap tingkat Kesukaan Panelis
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2007 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan panelis terhadap es krim yang dibuat dari : gula 20%, susu kental manis 13%, santan kelapa 13%, tepung maizena 2,5%, tepung tapioka 1%, air 50%, flavor, essence dan garam secukupnya serta ...
Ellya Sinurat +2 more
doaj +3 more sources
Sains Natural, 2018 Washing Effects of Chloride Content in Process of Making Carrageenan of Seaweed, Eucheuma cottonii This study was conducted experimentally using Completely Randomized Design (CRD) with three (3) of standard treatments and three (3) replications. Stages
Farhana Septriana Rahmat +2 more
doaj +3 more sources
Karakteristik Biofilm Berbahan Dasar Karaginan [PDF]
, 2013 Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakterisik karaginan yang digunakan dalam pembuatan biofilm. Karaginan yang diekstraksi menggunakan KOH 0,5% selama 1 jam memberikan hasil terbaik dengan karakteristik rendemen 45,64%, viskositas 18 cP, kadar ...
Herliany, N. E. (Nurlaila) +2 more
core +3 more sources
Pengaruh Substitusi Terigu dengan Tepung Komposit Tapioka dan Glukomanan-Karaginan Terhadap Kadar Serat Kasar dan Sifat Sensori Mie Basah [PDF]
Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture, 2018 Composite fluor was made from combination of tapiocca and glucomannan-carrageenan in four different composition. The composite fluor for wheat in producing wet noodle.
Godras Jati Manuhara +2 more
doaj +2 more sources
Agritech, 2013 The objective of this research was to study the characteristic of edible film from carrageenan and gum Arabic with different concentration. The experiment was arranged in factorial randomized block design with carrageenan concentration and gum Arabic ...
Budi Santoso +3 more
doaj +3 more sources
Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2011 Tujuan penelitian adalah menentukan jenis dan proporsi bahan pengenyal pada pembuatan kembang gula jelly, mengetahui persentase kulit buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) yang optimal pada pembuatan kembang gula jelly kulit buah naga merah ...
Rekna Wahyuni
doaj +3 more sources