Results 21 to 30 of about 96 (78)
Jurnal Standardisasi, 2021 <p>Viskositas merupakan salah satu karakteristik mutu karaginan yang diprasyaratkan dalam SNI Karaginan <span style="text-decoration: underline;">8391-1:2017</span>. Pada pengukuran viskositas tersebut, laboratorium uji dan laboratorium sertifikasi harus melakukan evaluasi perhitungan ketidakpastian pengukuran sesuai yang disarankan ...
Agusman Agusman +3 more
openaire +1 more source
PENAMBAHAN BAHAN PEMBENTUK GEL DALAM PEMBUATAN SURIMI DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus)
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2014 Kajian tentang pengolahan surimi dari ikar patin (P. hypophthalmus) dengan menggunakan karaginan atau kalsium laktat 0,05% sebagai bahan pembentuk gel telah dilakukan. Pengamatan dilakukan selama proses pengolahan dan mutu surimi yang dihasilkan.
Theresia Dwi Suryaningrum Dwi Suryaningrum +2 more
doaj +1 more source
Elkawnie: Journal of Islamic Science and Technology, 2019 Edible film karaginan merupakan salah satu alternatif pengganti kemasan plastik yang sulit terdegradasi di alam dan aman bagi bahan pangan. Karaginan merupakan hasil ekstraksi salah satu jenis rumput laut yaitu Eucheuma cottonii.
Reni Silvia Nasution +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2018 Rumput laut jenis Kappaphycus alvarezii merupakan jenis rumput laut yang dibudidayakan di Maluku Tenggara. Rumput laut jenis ini merupakan rumput laut penghasil karaginan.
Bayu - kumayanjati, Rany Dwimayasanti
doaj +1 more source
Physicochemical properties of semi-refined carrageenan by bleaching pretreatment
Teknika, 2021 Judul: Sifat fisikokimia semi-refined carrageenan dengan bleaching pretreatmentTitle: Physicochemical properties of semi-refined carrageenan by bleaching pretreatment Produk semi refined carrageenan (SRC) merupakan hasil pengekstrakan alga merah dari ...
Denni Kartika Sari +4 more
doaj +1 more source
PEMBUATAN KARAGINAN KERING DARI RUMPUT LAUT
Buletin Teknik Litkayasa Akuakultur, 2016 Abstrak bisa dilihat ...
Umi Rahayu, Helena Manik, Nanik Dolaria
openaire +1 more source
JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research, 2020 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan pertumbuhan rumput laut Kappaphycus alvarezi bibit lokal dan bibit hasil kultur jaringan. Penelitian dilakukan di perairan Seriweh Jerowaru Kabupaten Lombok Timur West Nusa Tenggara.
Nunik Cokrowati +3 more
doaj +1 more source
Reaktor, 2017 Karaginan merupakan getah rumput laut yang bias diambil dengan cara ekstraksi dengan solvenlarutan alkali. Rumput laut sebagai sumber karaginan adalah jenis rhodophyceae (algae merah). Karaginan memiliki sifat sebagai pengatur keseimbangan (stabilisator)
C. S. Budiyati
doaj +1 more source
EKSTRAK KARAGINAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) YANG DIPEROLEH DARI PANTAI TABLOLONG
Indigenous Biologi : Jurnal Pendidikan dan Sains Biologi, 2021 ABSTRACTEucheuma cottonii (E. cottonii) seaweed is a low level plant that has a high nutritional value. One of the ingredients that play a role in the formation of texture is carrageenan.Carrageenan is a type of hydrocolloid extracted from the seaweed of the red algae group (Rhodophyceae).
Hartini R.L Solle +2 more
openaire +2 more sources
Kovalen: Jurnal Riset Kimia, 2018 Penelitian tentang efisiensi mikrokapsul ekstrak etanol kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) tersalut karaginan kasar (Eucheuma cotonii ) telah dilakukan.
Ni Ketut Sumarni +3 more
doaj +1 more source