Pengaruh Penggunaan Kitosan Terhadap Sifat Barrier Edible Film Tapioka Termodifikasi [PDF]
, 2012 Penelitian pengaruh kitosan terhadap sifat barrier edible film tapioka termodifikasi dilakukan. Hal ini dilakukan karena lembaran film yang diperoleh pada penelitian sebelumnya masih memerlukan peningkatan sifat barrier dan kestabilan film pada ...
Irawan, S. (Suryo) +1 more
core
Chempublish Journal, 2019 Edible film adalah lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dikonsumsi dan digunakan untuk melapisi makanan sebagai penghalang terhadap transfer massa seperti kelembapan, oksigen, aroma, pembawa aditif seperti mikrobial dan lemak.
Yuli Ristianingsih, Maria Natalia
doaj +1 more source
The Effect of Different Ways of Chitosan Coating on Smoked Catfish (Pangasius Hypophthalmus) Quality During Room Temperature Storage [PDF]
, 2015 This research was aimed to determine the effect of different ways of chitosan coatingon the quality of smoked catfish (Pangasius hypophthalmus) during room temperaturestorage.
Febriandi, F. (Febriandi) +2 more
core
Analisis Perbedaan Luas Permukaaan Pelet Adsorben dari Abu Layang yang Terikat Silang Glutaraldehyd
Jurnal Fisika Flux, 2019 Karakterisasi pori dari pellet komposit abu layang dan kitosan sebagai adsorben telah dilakukan. Komposit adsorben dibuat dengan campuran abu layang dan kitosan yang diikat silang menggunakan glutaraldehyd dengan perbandingan setiap 2 g, 3 g dan 4 g abu ...
Isna Syauqiah +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Bahan Penstabil Alami Terhadap Karakteristik Fisikokimia Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Selama Penyimpanan [PDF]
, 2013 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis dan konsentrasi bahan penstabil terhadap sifat fisikokimia (total padatanterlarut, viskositas, stabilitas, pH, aktivitas antioksidan, dan kadar vitamin C) sari buah naga merah selama penyimpanan ...
Anam, C. (Choirul) +2 more
core
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia, 2017 Riset ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis limbah raiungan cangkang/punggung dan kaki) sebagai bahan baku kitosan dan rasio kitosan-monokloro asetat pada proses karboksimetilasi terhadap karakteristik karboksimetil kitosan yang dihasilkan.
Devi Ambarwaty Oktavia +2 more
openaire +2 more sources
Jurnal Manusia dan Lingkungan, 2008 ABSTRAK Telah dibuat dua macam adsorben kitosan dan bead kitosan dari cangkang udang windu (Penaus monodon) sebagai bahan dasar untuk adsorpsi ion logam Zn(Il). Adsorben kitosan dibuat melalui deproteinasi, demineralisasi diikuti deasetilasi, sedangkan
Sari Edi Cahyaningrum +3 more
doaj +1 more source
Pemanfaatan Kulit Udang Untuk Pembuatan Kitosan Dan Glukosamin [PDF]
, 2000 Shrimp shells as side product of frozen shrimp industry isnot yet used in pharmaceutical or chemical industries. Shrimpshells has a chemical constituent called chitin, calcium carbonateand protein as main compounds.
Aiman, S. (Syahrul) +3 more
core
Pengaruh kombinasi silika dan kitosan berbasis nanoteknologi sebagai bahan dasar pembuatan pupuk nano slow release terhadap penyerapan unsur hara oleh tanamandalam meningkatkan hasil pertanian di indonesia [PDF]
, 2015 Indonesia merupakan Negara agraris yang sebagian besar penduduknya hidup di bidang pertanian. Pertanian mempunyai peranan yang sangat penting dalam progam ketahanan pangan nasional.
Diah, Appriliani Amaliah +5 more
core
Penghilangan Zat Warna menggunakan Kompleks Polielektrolit Kitosan-Alginat
JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 2018 Telah dilakukan sintesis kompleks polielektrolit (PEC)kitosan-alginat dalam bentuk film dan beads. Material dibuat dengan menggunakan biopolimer kitosan dan alginat yang bersifat ramah lingkungan untuk pengujian adsorpsi terhadap zat warna. Karakterisasi
Febi Indah Fajarwati +3 more
doaj +1 more source