KHẢ NĂNG LÊN MEN CỦA VI KHUẨN Limosilactobacillus fermentum YU2301 ĐỐI VỚI MỘT SỐ LOẠI SỮA THỰC VẬT
Tạp chí Khoa học Đại học Công ThươngChủng vi khuẩn Limosilactobacillus fermentum YU2301 có khả năng lên men các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật như sữa đậu nành, sữa đậu phộng, sữa đậu đỏ, sữa hạt sen, sữa dừa.
Đinh Thị Thanh Vy +2 more
semanticscholar +1 more source
Advanced Functional Materials, Volume 34, Issue 45, November 5, 2024.A comprehensive review of fish collagen‐based biomaterials, extraction and cross‐linking modifications, and biofabrication methods are summarized to date. It is hoped to grow the understanding of chemical and functional attributes of fish collagen, and aid in developing practical techniques resulting in real‐world tissue engineering and regenerative ...
Alexandria R. Leonard +3 more
wiley +1 more source
Khảo sát chất lượng và phân lập nấm men, nấm mốc từ cơm rượu được sản xuất ở Thành phố Cần Thơ
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơNghiên cứu nhằm đánh giá chất lượng của cơm rượu được sản xuất ở Thành phố Cần Thơ thông qua một số chỉ tiêu hóa lí (độ ẩm, độ Brix, hàm lượng ethanol, hàm lượng acid, pH) và vi sinh (tổng số nấm men và nấm mốc, tổng số vi sinh vật hiếu khí, tổng số vi ...
Hoàng Tuấn Thanh +6 more
doaj +1 more source
American Journal of Botany, Volume 111, Issue 9, September 2024.Abstract Premise Intraspecific variation in flower microbiome composition can mediate pollination and reproduction, and so understanding the community assembly processes driving this variation is critical. Yet the relative importance of trait‐based host filtering and dispersal in shaping among‐species variation in floral microbiomes remains unknown ...
Nevin P. Cullen, Tia‐Lynn Ashman
wiley +1 more source
ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG, LỨA CẮT VÀ CHẤT PHỤ GIA DÙNG TRONG Ủ CHUA TỚI HÀM LƯỢNG OXALATE TRONG CỌNG VÀ LÁ MÔN (Colocasia Esculenta (L) Schott) [PDF]
, 2017 Tóm tắt: Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của giống, lứa cắt và kỹ thuật ủ chua với các chất phụ gia khác nhau tới thành phần oxalate trong cọng và lá môn ao trắng và môn ngọt (Colocasia Esculenta (L) Schott) bao gồm 2 thí nghiệm. Thí nghiệm 1, xác định ảnh
CNTY, Khoa +6 more
core +1 more source
UEG Week 2025 Moderated Posters [PDF]
United European Gastroenterol JUnited European Gastroenterology Journal, Volume 13, Issue S8, Page S189-S802, October 2025.
europepmc +2 more sources
Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus plantarum trong chế biến sữa chua
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2015 Với mục đích nghiên cứu sử dụng vi khuẩn probiotic Lactobacillus plantarum (DC2) trong chế biến sữa chua, đề tài đã tiến hành các khảo sát: ảnh hưởng thời gian ủ tăng sinh trong dung dịch MRS broth đến mật số vi khuẩn Lactobacillus plantarum (DC2); ảnh ...
Đoàn Anh Dũng +3 more
doaj
Expanding therapeutic options: lenacapavir + bictegravir as a potential treatment for HIV. [PDF]
Expert Opin Pharmacother, 2023 Doan J +3 more
europepmc +1 more source
PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG SINH CHẤT KHÁNG KHUẨN
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011 Đề tài nghiên cứu gồm các nội dung phân lập vi khuẩn lactic từ các sản phẩm lên men và sản phẩm men tiêu hóa đông khô, kiểm tra khả năng sản sinh các chất kháng khuẩn, H2O2 và bacteriocin từ các dòng phân lập bằng hai phương pháp nhỏ giọt và khuếch tán ...
Ngô Thị Phương Dung +2 more
doaj
Kale improves bowel movements in constipated women and affects some intestinal microbes and metabolites: a pilot study. [PDF]
Front Nutr, 2023 Nishimoto Y +7 more
europepmc +1 more source