Results 61 to 70 of about 2,171,461 (139)
NGHIÊN CỨU CỐ ĐỊNH TẾ BÀO NẤM MEN ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN CỒN TỪ RỈ ĐƯỜNG [PDF]
, 2017 Các điều kiện cố định tế bào nấm men phù hợp cho quá trình lên men cồn từ rỉ đường bằng phương pháp lên men liên tục đã được khảo sát, bao gồm nồng độ Na-alginate, nồng độ CaCl2, tốc độ dòng chảy tạo hạt, mật độ tế bào trong dung dịch gel.
Thị Hương, Nguyễn +5 more
core +1 more source
Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces sp.) lên men rượu cà na (Canarium album) [PDF]
, 2018 Đề tài được thực hiện trên cơ sở phân lập và tuyển chọn nấm men có hoạt tính lên men cao từ quả cà na tại các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ, Hậu Giang, Sóc Trăng (Việt Nam) và Kandal (Campuchia). Từ nguồn quả cà na ban đầu, 50 dòng nấm men
Nguyễn Thị Niềm +2 more
core +1 more source
THỰC TRẠNG CHẾ BIẾN DƯA CẢI TẠI LÀNG NGHỀ TÂN LƯỢC (BÌNH TÂN - VĨNH LONG)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2012 Mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát sơ bộ thực trạng chế biến dưa cải tại làng nghề Tân Lược (huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long) dựa trên việc đánh giá các vấn đề kỹ thuật và an toàn thực phẩm được áp dụng tại làng nghề.
Nguyễn Văn Mười +1 more
doaj
Molecular Oncology, Volume 19, Issue S1, Page 1-940, June 2025.Abstracts submitted to the ‘EACR 2025 Congress: Innovative Cancer Science’, from 16–19 June 2025 and accepted by the Congress Organising Committee are published in this Supplement of Molecular Oncology, an affiliated journal of the European Association for Cancer Research (EACR).
wiley +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 Dưa cải là một trong những sản phẩm truyền thống đặc trưng của ViệtNam. Sản phẩm này được sản xuất ở quy mô hộ gia đình tại các làng nghề với quá trình chần nguyên liệu ở nhiệt độ sôi và thời gian không kiểm soát. Điều này dẫn đến các biến đổi đáng kể về
Nguyễn Văn Mười +2 more
doaj
Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ lên men khác nhau (20-40) °C đến hoạt tính enzyme β-glucosidase của hai chủng vi khuẩn lactic Levilactobacillus brevis và Lactiplantibacillus plantarum trong quá trình lên men dịch chiết củ sâm Ngọc Linh ...
Huỳnh Quốc Trung +4 more
core +1 more source
Associations of severe hyperlactataemia and lactic acidosis in HIV-infected patients receiving antiretroviral theraphy [PDF]
, 2007 Includes bibliographical references (leaves 67-70).Severe symptomatic hyperlactataemia and lactic acidosis (SHLA) are life-threatening events that are occurring at increasing incidence levels in South Africa.
Osler, Meg
core +1 more source
SOLID AND LIQUID PINEAPPLE WASTE UTILIZATION FOR LACTIC ACID FERMENTATION USING Lactobacillus delbrueckii [PDF]
, 2007 The liquid and solid pineapple wastes contain mainly sucrose, glucose, fructose and other nutrients. It therefore can potentially be used as carbon source for fermentation to produce organic acid.
Abdullah, Abdullah
core +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 ?Mắm chua cá sặc? hay ?Mắm tiêu xương? là tên gọi dân gian của dạng sản phẩm cá sặc lên men. Cá sặc được phối trộn cùng với muối, đường, rượu, thính, gừng, tỏi, ớt và tiến hành lên men tự nhiên ở nhiệt độ 28-30oC trong thời gian khoảng 30 ngày. Một trong
Đỗ Thị Tuyết Nhung +2 more
doaj
Influence of oral nutritional agents rich in soluble dietary fiber on intestinal flora of elderly men with malnutrition. [PDF]
Aging Med (Milton), 2021 Yu D +9 more
europepmc +1 more source