Results 81 to 90 of about 42,590 (155)
PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG SINH CHẤT KHÁNG KHUẨN
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011 Đề tài nghiên cứu gồm các nội dung phân lập vi khuẩn lactic từ các sản phẩm lên men và sản phẩm men tiêu hóa đông khô, kiểm tra khả năng sản sinh các chất kháng khuẩn, H2O2 và bacteriocin từ các dòng phân lập bằng hai phương pháp nhỏ giọt và khuếch tán ...
Ngô Thị Phương Dung +2 more
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 Sáu mươi lăm dòng vi khuẩn được phân lập trên môi trường MRS từ 18 mẫu cơm mẻ ở ba vùng sinh thái của Đồng Bằng Sông Cửu Long. Phần lớn khuẩn lạc của chúng có dạng tròn, láng màu trắng đục đến trắng trong và những dòng vi khuẩn này có dạng que ngắn đến ...
Tran Ngoc Duoc +3 more
doaj
Kale improves bowel movements in constipated women and affects some intestinal microbes and metabolites: a pilot study. [PDF]
Front Nutr, 2023 Nishimoto Y +7 more
europepmc +1 more source
Water hyacinth (Eichhornia crassipes) [PDF]
, 2012 Water hyacinth has now spread to all tropical and subtropical countries and is regarded as one of the world's most invasive aquatic plants. Water hyacinth (WH) is also known to have significant ecological and socio-economic effects.
Tham, Ho Thanh
core
THỰC TRẠNG CHẾ BIẾN DƯA CẢI TẠI LÀNG NGHỀ TÂN LƯỢC (BÌNH TÂN - VĨNH LONG)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2012 Mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát sơ bộ thực trạng chế biến dưa cải tại làng nghề Tân Lược (huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long) dựa trên việc đánh giá các vấn đề kỹ thuật và an toàn thực phẩm được áp dụng tại làng nghề.
Nguyễn Văn Mười +1 more
doaj
IN-SITU AND IN REAL TIME OBSERVATION OF PARTICULATE PROCESSES IN LACTIC FERMENTATION
TNU Journal of Science and TechnologyĐiều khiển quá trình sinh học cần hiểu rõ hành vi của vi khuẩn, điều này yêu cầu cần áp dụng các kỹ thuật đo trong thời gian thực và điều kiện nguyên bản.
Lê Minh Tâm +2 more
semanticscholar +1 more source
MộT Số BIệN PHáP Xử Lý NGọN Và Lá MíA (SACCHARUM OFFICINARUM) Để CảI TIếN MứC TIÊU HóA LàM THứC ĂN GIA SúC [PDF]
, 2004 Thí nghiệm xác định khả năng dự trữ, hàm lượng dưỡng chất và mức phân giải vật chất khô bằng phương pháp in sacco được tiến hành trên lá mía và ngọn mía.
Lâm Kim Yến +3 more
core +1 more source
Các liệu pháp phòng, trị bệnh mới trong nuôi trồng thủy sản [PDF]
Sự mở rộng về quy mô của nghề nuôi trồng thủy sản đã dẫn đến dịch bệnh phát sinh ngày một phức tạp hơn. Trong khi đó, việc lạm dụng thuốc kháng sinh để giải quyết dịch bệnh đã dẫn đến gia tăng tình trạng kháng thuốc, khiến các loại kháng sinh mạnh nhất ...
Nguyễn Thị Thu Hằng
core +2 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 Dưa cải là một trong những sản phẩm truyền thống đặc trưng của ViệtNam. Sản phẩm này được sản xuất ở quy mô hộ gia đình tại các làng nghề với quá trình chần nguyên liệu ở nhiệt độ sôi và thời gian không kiểm soát. Điều này dẫn đến các biến đổi đáng kể về
Nguyễn Văn Mười +2 more
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 ?Mắm chua cá sặc? hay ?Mắm tiêu xương? là tên gọi dân gian của dạng sản phẩm cá sặc lên men. Cá sặc được phối trộn cùng với muối, đường, rượu, thính, gừng, tỏi, ớt và tiến hành lên men tự nhiên ở nhiệt độ 28-30oC trong thời gian khoảng 30 ngày. Một trong
Đỗ Thị Tuyết Nhung +2 more
doaj