Revista Eletrônica Teccen, 2020 A cerveja é composta por água, malte, lúpulo e levedura e passa pelos principais processos que são: moagem do malte, mosturação, fervura do mosto, fermentação e carbonatação.
Barbara Reis Selvati Costa +4 more
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Efecto de la utilización del camote (Ipomoea batatas L.) en la elaboración de cerveza artesanal tipo Ale estilo American Brown Ale [PDF]
, 2017 The objective of this study was to produce an American Ale style beer using sweet potato (Ipomoea batatas L.) and malt that meets the parameters of alcohol content, total acidity and pH detailed at the Ecuadorian technical standard NTE INEN 2662: 2013 ...
Boada Molina, Paulina Andrea +1 more
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Boletín oficial de la provincia de León: Boletín oficial de la provincia de León: Número 9 - 1956 enero 12 (12/01/1956) [PDF]
, 1956 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Diseño conceptual para la elaboración y desalcoholización de cerveza artesanal [PDF]
, 2016 Este trabajo de grado consistió en la elaboración y desalcoholización de 3 recetas de cerveza artesanal basadas en recetas previamente diseñadas -- Las cervezas fueron desalcoholizadas mediante un proceso de sublimación bajo vacío y luego reconstituidas ...
Herrera Alzate, Alejandro +1 more
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Boletín oficial de la provincia de León: Boletín oficial de la provincia de León: Número 183 - 1962 agosto 14 (14/08/1962) [PDF]
, 1962 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Avaliação do efeito bacteriostático das folhas do lúpulo para tratamento de dejetos bovinos
, 2020 O lúpulo é uma planta perene de crescimento rápido e comum em regiões de clima temperado. Os cones são usados na indústria cervejeira, pois suas glândulas secretam lupulinas, as quais contém alfa e beta ácidos responsáveis por dar aroma e amargor à ...
Willian Machado +4 more
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Elaboración de cerveza artesanal a partir de subproductos de cereal [PDF]
, 2019 La cerveza es una bebida muy popular en todo el mundo. Actualmente, ha aumentado el número de empresas dedicadas a su producción, algunas de ellas de pequeño tamaño.
Rojo León, Lucía, Rojo León, Lucía
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 1942 El lúpulo es una planta herbácea y trepadora, propia de la Europa septentrional y del occidente de Asia, crece espontánea en las orillas de, los bosques, pero hoy su cultivo se ha desarrollado en grande escala en muchas comarcas de Europa y América.
García P. Antonio
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Produção e tecnologia de cereais: processo de maltagem da cevada [PDF]
, 2015 O processo de maltagem da cevada consiste na germinação e secagem controlada do cereal, tendo como principal objetivo a obtenção de um produto com atividade enzimática, coloração e estabilidade adequadas.
Martins, Vitor Manuel Ramalheira +1 more
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Boletín oficial de la provincia de León: Boletín oficial de la provincia de León: Número 65 - 1960 marzo 18 (18/03/1960) [PDF]
, 1960 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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