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Multiplicación de lúpulo por esquejes [PDF]
En Argentina, la expansión del cultivo de lúpulo ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por el auge de la cerveza artesanal.
Ruolo, Maria Soledad +1 more
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Scientia Agropecuaria, 2010 Se controló automáticamente con lógica difusa, el proceso de producción de cerveza artesanal en las etapas maceración y cocción de la malta; a través de diferentes actuadores y en función del tiempo y temperatura del proceso, utilizándose LabVIEW 2009 ...
Mariano Luján, Víctor Vásquez
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RevSALUSIntrodução: A indústria cervejeira gera ~85% dos resíduos do setor sob a forma de subprodutos, cuja valorização é crucial para a economia circular. Entre estes, destacam-se o bagaço de malte (BM), resíduos de lúpulo (RL) e levedura residual (LR), pelos ...
Joana Reis +3 more
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Control biológico in vitro de Fusarium en lúpulo = In vitro biological control of Fusarium in hops [PDF]
, 2020 El cultivo del lúpulo (Humulus lupulus L.) tiene gran importancia económica en la provincia de León, donde se produce casi el 95 % del lúpulo español.
Fernández Marcos, Alexia
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Reacciones químicas en la cerveza
Revista de Química, 2018 La cerveza es una bebida alcohólica compleja elaborada con cebada (malta), lúpulo, agua y levadura. Químicamente, la cerveza puede considerarse como una solución de agua-etanol con un pH ácido (pH alrededor de 4,2) que contiene cientos de moléculas ...
Miguel Morales-Toyo
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O projeto "Lúpulo: do Plantio ao Comércio", desenvolvido pela Associação Comercial Industrial e Agrícola de Nova Friburgo (ACIANF), busca estabelecer Nova Friburgo como referência na produção de lúpulo de alta qualidade, com um diferencial importante: a ...
AQUINO, A. M. de +4 more
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Jornadas de lúpulo e cerveja: novas oportunidades de negócio: livro de atas
, 2015 Livro de atas das jornadas de de lúpulo e cerveja: novas oportunidades de negócio em Bragança, 13-14-15 de Julho de ...
Rodrigues, M.A. (Ed.) +2 more
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Caracterizações químicas dos primeiros cultivadores de lúpulo (Humulus lupulus L.) produzidos no Brasil [PDF]
, 2019 The hops flower (Humulus lupulus L.), used in the production of beers, is responsible to give flavor, aroma and bitterness to the beverage and in addition, it is considered a bactericide and natural preservative.
Silva, Camila Taiany Delfino
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Revista Centro Azúcar, 2016 En el proceso de producción de aguardiente o “cachaça”, utilizando como substrato jugo de caña de azúcar, uno de los problemas que surgen frecuentemente durante la fermentación es la contaminación del mosto por bacterias como la Leuconostoc mesentoroides
Tassiana Amélia de Oliveira e Silva +3 more
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