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Sustitución parcial del lúpulo (Humulus lupulus) por cidrón (Aloysia citrodora) en la elaboración de cerveza artesanal

, 2017
Para la elaboración de la cerveza se necesitan los cuatro ingredientes básicos que son: cebada, levadura, agua y lúpulo, sin embargo, este último requiere importación lo que genera un incremento de costo en el producto final.
Bohórquez Castaño, Daniela, Torres Rodríguez, Diana Catherine   +1 more
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Dataset for Hop varieties classification. [PDF]

Data Brief, 2021
Castro P, Luz E, Moreira G.
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A cultura do lúpulo em Bragança. Aspetos agronómicos inovadores e potencial e expansão [PDF]

, 2015
O lúpulo foi uma cultura de elevada importância na economia Nacional, apesar de a produção estar restringida a duas pequenas zonas de cultivo no norte de Portugal.
Rodrigues, M.A., Morais, Jorge Sá
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Desempenho de cultivares de lúpulo (Humulus lupulus L.) sob o sistema de dupla safra anual sob suplementação artificial de luz em clima subtropical

Semina: Ciências Agrárias
Comparamos o desempenho de crescimento, o rendimento e a qualidade do cone de cultivares de lúpulo cultivadas sob um esquema de dupla safra anual sob luz artificial suplementar em uma região subtropical.
Nathalia Rodrigues Leles, Alessandro Jefferson Sato, Giovane Moreno, Laura Baiocco Araldi, Andrey de Leon Dorigan de Almeida, Vitor Weirich De Carli, Sergio Ruffo Roberto   +6 more
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Green Strategies of Powdery Mildew Control in Hop: From Organic Products to Nanoscale Carriers. [PDF]

J Fungi (Basel), 2021
Porteous-Álvarez AJ, Maldonado-González MM, Mayo-Prieto S, Lorenzana A, Paniagua-García AI, Casquero PA.   +5 more
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Primer cultivo comercial de flores de lúpulo del Uruguay [PDF]

, 2023
Incluye Bibliografía.El plan propone la creación de un proyecto centrado en ser el único productor nacional de flores de lúpulo de alta calidad, atendiendo a la creciente demanda de cerveceros artesanales y comerciales en Uruguay.
Fagúndez, Adriana, Roldán Fregeiro, Álvaro Tomás, D'Amore, Diego   +2 more
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Spores of Trichoderma Strains over P. vulgaris Beans: Direct Effect on Insect Attacks and Indirect Effect on Agronomic Parameters. [PDF]

Insects, 2022
Rodríguez-González Á, Carro-Huerga G, Guerra M, Mayo-Prieto S, Porteous-Álvarez AJ, Lorenzana A, Campelo MP, Fernández-Marcos A, Casquero PA, Gutiérrez S.   +9 more
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Exploring the use of natural antimicrobial agents and pulsed electric fields to control spoilage bacteria during a beer production process Exploración del uso de agentes antimicrobianos naturales y de campos eléctricos pulsantes para el control de bacterias contaminantes durante el proceso de elaboración de cerveza

Revista Argentina de Microbiología, 2007
Different natural antimicrobials affected viability of bacterial contaminants isolated at critical steps during a beer production process. In the presence of 1 mg/ml chitosan and 0.3 mg/ml hops, the viability of Escherichia coli in an all malt barley ...
M. A. Galvagno, G. R. Gil, L. J. Iannone, P. Cerrutti   +3 more
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Operational definition of complementary, alternative, and integrative medicine derived from a systematic search. [PDF]

BMC Complement Med Ther, 2022
Ng JY, Dhawan T, Dogadova E, Taghi-Zada Z, Vacca A, Wieland LS, Moher D.   +6 more
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ENRIQUECIMIENTO DE HARINA DE MALTAS PROCESADAS EN CERVEZA ARTESANAL MEDIANTE AGREGADO DE TRÜB (SEDIMENTO) FERMENTABLE

Revista Centro Azúcar
Introducción: La producción de cerveza artesanal genera residuos sólidos en cantidades importantes, a los cuales no se les da un uso adecuado. El Trüb (desecho cervecero) tiene nutrientes importantes, como proteínas y carbohidratos, y compuestos físico -
Jennifer Liceth Muñoz Franco, Daniela Guadalupe Palacios Macías, Gabriel Alfonso Burgos Briones, Ulbio Eduardo Alcívar Cedeño, Diego Roberto Munizaga Párraga   +4 more
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