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De compras para la salud: Las hierbas y las especias
EDIS, 2015 Las hierbas y las especias han sido usadas durante cientos de años en la cocina y en la medicina. Estas añaden una amplia gama de sabores a los alimentos y también pueden proporcionar beneficios para salud.
Jenna A. Norris, Wendy J. Dahl
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ECA Sinergia, 2022 Se realizó un estudio dirigido a establecer el estado actual del conocimiento local sobre el uso de hierbas y especias en la gastronomía del pueblo indígena kichwa Otavalo, Provincia de Imbabura, Ecuador. Además, identificar el vínculo entre este conocimiento y las acciones que se podrían establecer en un marketing gastronómico más asertivo.
FRANCISCO Xavier Guevara Aroca
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Especias y hierbas culinarias: Las grandes olvidadas
, 2020 El uso de especias y hierbas es una de las tradiciones culinaria más antiguas de la historia. Hoy en día, muchas cocinas étnicas son conocidas por emplearlas, como por ejemplo la dieta Mediterránea o los patrones dietéticos Indo-asiáticos. Muchos estudios de investigación reivindican el rol de las especias y hierbas en cuanto a sus propiedades ...
Hinojosa-Nogueira, Daniel +1 more
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Especias, hierbas medicinales y plantas. Usos en medicina. Revisión de la bibliografía científica (Medline) [PDF]
Medicina Balear, 2013 Diversas hierbas, plantas y especias han sido importantes instrumentos de la medicina tradicional y, a veces, de la magia. Antes de la generalización de los medicamentos elaborados de forma industrial, solían prescribirse remedios compuestos por hierbas, muchos de ellos de probada eficacia, que han sido redescubiertos y utilizados en nuestros días.
Vicente Herrero, Mª Teófila +5 more
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Un sistema para la deteccion de antioxidantes volatiles comunmente emitidos desde especias y hierbas medicinales [PDF]
Quimica Nova, 2009 An apparatus which allows the direct measurement of the antioxidant capacity of volatiles compounds emitted from some herbs and culinary spices is described. The device comprises: a sample chamber, a mixing chamber, a pump and, a detection system. Volatiles from Clove (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.
Hernán Speisky
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Presencia de Phomopsis sp., agente causal del tizón del orégano (Origanum vulgare) en Córdoba, Argentina [PDF]
RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2013 El orégano (Origanum vulgare L.) ocupa el primer lugar en la producción de especias en la Argentina. Se cultiva principalmente en las provincias de Córdoba, Mendoza, San Juan y San Luis (COFECYT, 2009).
YOSSEN, V, CONLES, M, CRAGNOLINI C
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Reorganización Administrativa de la Asociación de productores de hierbas aromáticas, medicinales y especias del Valle de Tenza Hierbaroma [PDF]
, 2014 El propósito de este proyecto es evaluar cada una de las áreas de la asociación de Productores de Hierbas Aromaticas, Medicinales y Especias del Valle de Tenza “Hierbaroma”, a través de un mapa de competitividad con el cual se logra obtener un diagnostico general. Con base en lo anterior se plantea reorganizar administrativamente la asociación a fin
Rodríguez Huertas, Diana Carolina
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Veterinary Dermatology, Volume 34, Issue 5, Page 393-403, October 2023., 2023 Background – Grass leaf has been suspected to cause immunoglobulin (Ig)E‐mediated immediate hypersensitivity reactions both in humans and in dogs. However, most studies in this area are case control studies without in vitro data showing the involvement of IgE in the reaction.
Ken Mason, Janet Davies, Merja Ruutu
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Flexible drought deciduousness in a neotropical understory herb
American Journal of Botany, Volume 109, Issue 8, Page 1262-1272, August 2022., 2022 Progression of leaf loss and growth between wet seasons. Abstract Premise Adaptive divergence across environmental gradients is a key driver of speciation. Precipitation seasonality gradients are common in the tropics, yet drought adaptation is nearly unexplored in neotropical understory herbs. Here, we examined two recently diverged neotropical spiral
Julia G. Harenčár +4 more
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Ecological Solutions and Evidence, Volume 3, Issue 3, July–September 2022., 2022 Smallholder farms that transition to organic and biodiverse production are increasingly recognized as strongholds of agrobiodiversity. Yet the emergent herbaceous communities in these organic systems remain understudied, with the functional diversity and management of this stratum relatively unknown.
Sarah Archibald +3 more
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