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Estudio sobre las hierbas aromáticas, especias, condimentos naturales y su utilización creativa en la gastronomía nacional

open access: yes, 2009
Introducción. Estudio general de las principales hierbas, condimentos y especias natuarles en el Ecuador. Estudio sobre los principales productos artificiales que se utilizan como sustitutos de las hierbas, condimentos y especias naturales.
Salgado Bueno, Patricio Fernando
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Utilidad de las especias en la industria

open access: yes, 2021
En la actualidad la industria alimentaria y la farmacéutica, se posicionan como unas de las más importantes, debido al impacto directo que tienen en la vida de los individuos; hecho que representa a estas industrias enfrentar nuevos retos, para lograr ...
Mercado Díaz, Itaty
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Evaluación de las variables de secado para la conservación de las hojas de la planta de añil (indigofera sp.) [PDF]

open access: yes, 2003
Proceso de extracción del colorante de añil en El Salvador -- Situación actual del añil en El Salvador -- Fundamentos de secado -- Secado de hierbas y especias -- Metodología de las experimentaciones -- Caracterización y resultados obtenidos de los ...
Pérez Flores, Edwin Alexander   +1 more
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Constituyentes químicos de las hierbas y especias: Efectos sobre la salud humana|Chemical constituents of herbs and spices: Effects on human health

open access: yes, 2018
Por siglos, el valor inherente de las plantas como fuentes naturales y tradicionales de medicina para la salud humana ha sido reconocido. Alrededor del mundo, las hierbas y especias han sido utilizadas desde tiempos ancestrales para tratar diferentes ...
Malavé Acuña, Auristela   +3 more
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Evaluación de la calidad microbiológica de especias y hierbas aromáticas, comercializadas en los supermercados del Distrito dos de la zona metropolitana de San Salvador [PDF]

open access: yes, 2015
16103635Se realizó un estudio preliminar de diferentes Especias y Hierbas Aromáticas por marcas y presentación Comercializadas en los supermercados seleccionados.
Lemus Sanchez, Brenda Nataly   +1 more
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La carrera por las especias

open access: yes, 1997
El negocio de las especias y los intereses comerciales rivales entre portugueses y españoles provocaron el desarrollo de la carrera marítima por el océano Índico y el océano ...
Lenkersdorf, Gudrun
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Estudio etnogastronómico de hierbas y especias utilizadas por los habitantes de la comunidad ángel pamba perteneciente a la parroquia Ilumán cantón Otavalo provincia de Imbabura [PDF]

open access: yes, 2020
Determinar, a través de una guía culinaria, el uso gastronómico de hierbas y especias en la comunidad Ángel Pamba del cantón Otavalo, provincia de Imbabura.La presente investigación se presenta con el fin de determinar, mediante una guía, el uso ...
Villarreal Martínez, Bryan Manuel
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Usos y propiedades de las especies y condimentos. [PDF]

open access: yes, 2013
Las especias son aromáticas y no solo mejoran el sabor de los alimentos, sino que además, ayudan a conseguir una digestión adecuada y favorecen la transformación de los alimentos.Las especias y/o condimentos son elementos súper importantes en la cocina ...
Almeida Romero, Laura Del Roció
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La formación inicial de maestros de primaria : qué hacer y cómo en Didáctica de las Ciencias [PDF]

open access: yes, 2013
Nuestro equipo de investigación ha diseñado una propuesta formativa para la asignatura Didáctica de las Ciencias Experimentales del Grado de Maestro de Educación Primaria, titulada Aprender a enseñar ciencias en Primaria (Cuaderno APENCIP).
Solís Espallargas, María del Carmen   +9 more
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Control de malas hierbas en praderas y pastizales mediante herbicidas. [PDF]

open access: yes, 2011
En la comunicación se recoge la experimentación con herbicidas llevada a cabo por el Servicio de Plagas de la Dirección de Agricultura y Ganadería de la Excelentísima Diputación Foral de Navarra, en tres tipos de problemas.(I) Las malas hierbas en el ...
Grau Las Heras, Juan José   +1 more
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