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Química Nova, 2009 An apparatus which allows the direct measurement of the antioxidant capacity of volatiles compounds emitted from some herbs and culinary spices is described. The device comprises: a sample chamber, a mixing chamber, a pump and, a detection system. Volatiles from Clove (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.
Edgar Pastene +3 more
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Usos y propiedades de las especies y condimentos. [PDF]
, 2013 Las especias son aromáticas y no solo mejoran el sabor de los alimentos, sino que además, ayudan a conseguir una digestión adecuada y favorecen la transformación de los alimentos.Las especias y/o condimentos son elementos súper importantes en la cocina ...
Almeida Romero, Laura Del Roció
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, 2009 Introducción. Estudio general de las principales hierbas, condimentos y especias natuarles en el Ecuador. Estudio sobre los principales productos artificiales que se utilizan como sustitutos de las hierbas, condimentos y especias naturales.
Salgado Bueno, Patricio Fernando
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Aplicación de las especias: Anís, mostaza, vainilla, cardamomo, canela y jengibre en doce recetas con productos autóctonos del Ecuador [PDF]
, 2014 El presente proyecto tiene como finalidad investigar sobre las características organolépticas de las especias: Anís, Mostaza, Vainilla, Cardamomo, Canela y Jengibre, para aplicación en productos autóctonos del Ecuador ofreciendo un servicio de calidad
Alvear Chica, Dennis Cristopher
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POTENTIAL FOR HERBS AND SPICES PRODUCTION IN TRINIDAD & TOBAGO AND METHODS OF THEIR PROPAGATION [PDF]
, 2017 The potential for herbs and spices production in Trinidad and Tobago is favourable on account of the climatic and soil conditions. At present there is a flourishing trade in manufactured packaged spices, but due to high cost of production and ...
Bridgemohan, P., Griffith, R.
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Condimentos, hierbas y especias [PDF]
Según el Código Alimentario Argentino, en el capítulo XVI, bajo la denominación genérica de Especias o Condimentos vegetales, se incluye “ciertas plantas o partes de ellas que, por contener sustancias aromáticas, sápidas o excitantes se emplean para ...
Lebrero, Araceli
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Constituyentes químicos de las hierbas y especias: Efectos sobre la salud humana
, 2013 For centuries, the inherent value of plants as natural and traditional sources of medicine to human health has been recognized. Around the world, herbs and spices have been used since ancient time to treat different kinds of human diseases such as cancer,
Figuera Chacín, Yemina Josefina +3 more
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Producción de aceites esenciales aromáticos de lavandas en el Valle Calchaqui : Caso de estudio: Finca la Armonía, Animaná - Salta [PDF]
, 2019 En la República Argentina la actividad primaria es de gran importancia en la economía. Las riquezas de sus suelos hacen que la agricultura tenga una importante participación en las exportaciones del país.
Tobías Villada, Ellero
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, 2015 16103635Se realizó un estudio preliminar de diferentes Especias y Hierbas Aromáticas por marcas y presentación Comercializadas en los supermercados seleccionados.
Lemus Sanchez, Brenda Nataly +1 more
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