Revista de Producción Animal, 2016 Se evaluó la influencia de la arborización con algarrobo (Prosopis juliflora SW) en la conducta y producción deleche de vacas en pastoreo. El ensayo se realizó en época de seca y se utilizaron seis cuartones por tratamiento de arborización (bajo grado de
Alex J. Roca Cedeño +9 more
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Costos de producción lechera en Colombia, problemas y oportunidades [PDF]
, 2013 El sector lechero colombiano se encuentra en una coyuntura bien interesante. A nivel mundial la industria de producción de leche, como pasa con muchas actualmente, está sufriendo cambios definitivos, principalmente por la inminente globalización ...
López Ramírez, Andrés +1 more
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Effect of milk homogenization in yield and properties on soft ritening cheesse
Revista Técnica de la Facultad de IngenieríaSe estudió la influencia de la homogeneización sobre el tamaño y distribución de los glóbulos grasos de la leche, así como, el efecto de dicha distribución sobre el rendimiento y las propiedades organolépticas de los quesos de pasta blanda obtenidos a ...
Rosaling Urdaneta +3 more
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Las Dinámicas colectivas en dos cuencas lecheras Mexicanas: Tlaxco, Tlaxcala y Tizayuca, Hidalgo
Agroalimentaria, 2006 Este artículo es resultado de una investigación en dos cuencas lecheras mexicanas, realizada con el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL).
Thomas Poméon +3 more
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Revista Mexicana de Ciencias PecuariasLa leche bovina y las bebidas vegetales son productos sustitutos que actualmente compiten en el mercado. El objetivo de este estudio fue analizar los factores que inciden, tanto en el consumo de leche bovina, como en el de los sustitutos de leche en el ...
Fabiola Ramírez Cordero +5 more
doaj +1 more source
Características de crecimiento de cabritos de raza Murciano-Granadina comparando un sistema de media leche y uno de lactación artificial [PDF]
, 2015 publishedTomo I . Sección: Sistemas Ganaderos-Economía y Gestión. Sesión: Producción de leche.
Fernández, N. +5 more
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EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL DEL QUESO DOBLE CREMA CON DOS NIVELES DE GRASA
Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2008 La grasa láctea aporta, a sus derivados, características especiales en la apariencia, aroma, sabor, textura y estabilidad. se elaboró queso doble crema con dos niveles de grasa a partir de leche estandarizada en 0,9 y 5,1% p/v de grasa para obtener ...
CF Novoa, NC Lópes
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Valor calórico de la leche materna almacenada en el banco de leche y su relación con hábitos alimentarios de las madres donantes del Hospital Bertha Calderón, Periodo Noviembre-Diciembre 2015 [PDF]
, 2016 La investigación tuvo como objetivo determinar el valor calórico de la leche materna extraída y almacenada en el banco de leche y su relación con hábitos alimentarios de las madres donantes en el Hospital de Referencia Nacional Bertha Calderón Roque.
Fonseca Acevedo, Ismary Margarita +2 more
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Estandarización de un protocolo de extracción de ADN a partir de leche de búfalo para el diagnóstico de Leucosis [PDF]
, 2018 En este trabajo se modificó la técnica de salting out para la extracción de DNA en leche de búfalos de agua y se empleó la técnica de PCR para la detección del virus de la Leucosis bovina a partir de DNA en muestras de leches crudas.
Maldonado Victoria, Vanessa +1 more
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Medición de cortisol en leche como indicador de bienestar animal, resultados preliminares
Ciencia Veterinaria, 2017 Se realizó un ensayo experimental para evaluar el bienestar animal en vacas lecheras, midiendo la concentración de cortisol en leche, quien esta en correlación directa con el cortisol del plasma.
Jose Lagger +3 more
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