Revista Científica, 2010 Un estudio sobre las principales características físico-químicas y microbiológicas de la leche cruda, producida en las zonas bajas del Estado Mérida, Venezuela, se realizó sobre 138 muestras recolectadas en 23 fincas de los Distritos Alberto ...
María Sánchez +2 more
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Óptimos técnicos para la producción de leche y carne en el sistema bovino de doble propósito del trópico mexicano [PDF]
, 2019 Se presenta información útil y relevante en términos de economía y producción como herramienta para la toma de desicionesEl objetivo de este estudio fue estimar y analizar los resultados obtenidos de una función de producción de leche y carne en unidades
BAUTISTA MARTINEZ, YURIDIA +13 more
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Variación de los valores proteicos en muestras de leche de la Región Zuliana (Venezuela)
Revista Científica, 2010 Se desarrollo un estudio para conocer los contenidos de proteína total (PT. caseína (C), proteína sérica (PS) y relación proteína sérica/caseína (PSIC) así como sus variaciones por efecto de la estación y la raza. Muestras de leche cruda
Moraima Hernández +3 more
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Adaptive capabilities, pathdependence and institutional change: insights from an empirical work on rural producers organizations [PDF]
, 2007 During the last twenty years, the evolution of public policies in Southern countries has been characterized by the implementation of liberalization processes, which can be analyzed through Douglass North's institutional change approach.
Bosc, Pierre-Marie +1 more
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Producción de diacetilo en leche por cultivos iniciadores simples y múltiples
Revista Científica, 2010 Se determinó la producción de diacetilo por parte de once cepas de Enterococcus faecalis, siete cepas de Lactobacillus casei y cuatro cepas de Enterobacter aerogenes, en cultivos simples y múltiples con leche descremada reconstituida al 10% estéril ...
Lilibeth Cabrera +3 more
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El consumo de leche fresca en Cataluña entre mediados del siglo XIX y 1935 : la difusión de un nuevo alimento [PDF]
, 2007 La difusión del consumo de leche fresca fue un cambio significativo en la dieta de los europeos, pero que ha sido poco estudiado con respecto a las poblaciones de la Europa Mediterránea.
Nicolau Nos, Roser, Pujol, Josep
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“Método de las 5 placas” para la detección de residuos de antibacterianos en leche
Revista Científica, 2010 Los residuos de antibacterianos en leche traen consigo graves problemas, tanto para la salud pública como para la industria lechera, por lo que se hace necesario disponer de un método estandarizado, de bajo costo, de fácil implementación y capaz de ...
Cristina Gatica, Erika Gesche
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Agrociencia UruguayUruguay's dairy can potentially enhance milk productivity competitively, but intensification risks elevating nitrogen (N) surplus, heightening environmental concerns.
Sofía Stirling +9 more
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Características de crecimiento de cabritos de raza Murciano-Granadina comparando un sistema de media leche y uno de lactación artificial [PDF]
, 2015 publishedTomo I . Sección: Sistemas Ganaderos-Economía y Gestión. Sesión: Producción de leche.
Fernández, N. +5 more
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Revista Científica, 2010 La composición de la leche cruda de vaca puede ser afectada por factores genéticos, fisiológicos, ambientales y de manejo, por lo que es de interés para muchos investigadores y para la industria láctea.
Wilfido José Briñez +5 more
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