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Alimentación del recién nacido prematuro: lactancia materna vs. leche de fórmula. Bancos de leche [PDF]
, 2015 La leche materna es, por excelencia, el mejor alimento para los recién nacidos y más aún para los prematuros, ya que supone un factor de protección frente a las infecciones y la enterocolitis necrotizante, además se tolera mejor, aporta defensas y ...
Mendoza Vicente, Irene
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Prebiotics in Brazilian dairy foods: Physicochemical, technological and sensory effects
International Journal of Dairy Technology, Volume 79, Issue 2, April–June 2026.Prebiotic incorporation in traditional Brazilian dairy foods modulates physicochemical, technological and sensory properties in a matrix‐dependent manner. Fat content, processing conditions and prebiotic characteristics govern texture, stability and sensory balance, highlighting prebiotics as multifunctional ingredients beyond health positioning ...
Gabriela Secato Rodriguero +1 more
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Commercial circuits of organic milk in seven spanish regions [PDF]
, 2007 A major concern for organic dairy farms is to develop specific commercial circuits who guarantee the flow of organic products to the consumers. Therefore, the commercial circuits for organic milk are analysed. Actually, 11.5 millon litres of organic milk
Acero de la Cruz, Raquel +5 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2020 Los ácidos grasos de cadena impar y ramificada (AGCIR) son un grupo de lípidos en la leche que no supera el 5 % de los ácidos grasos (AG) totales, y que agrupa a un conjunto de moléculas entre las cuales los isómeros de los AG pentadecanoico (15:0, iso ...
P. Gómez-Cortés, Miguel Angel Fuente
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Maternal &Child Nutrition, Volume 22, Issue 2, April 2026.ABSTRACT Breastfeeding is important for infant and maternal physical and mental health. Despite this, the United Kingdom (UK) and Ireland have the lowest breastfeeding rates in the world with between 34% and 52% of women breastfeeding partially or exclusively at 6–8 weeks across the nations.
Emily Lunny +4 more
wiley +1 more source
La calidad de la leche: un desafío en el Ecuador
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2008 La calidad y la producción de la leche es un desafío internacional y nacional, predominando los países industrializados con más del 80% de su mercado y principalmente los que integran la Unión Europea.
Rocío Contero
doaj +1 more source
Journal of Dairy Science, 2023 : The effects of high hydrostatic pressure on the constituents and coagulation ability and their effect on cheese production of sheep milk have not been studied in detail. The objective of this work was to evaluate the effect of high hydrostatic pressure
M. Muñoz +3 more
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Tendencias y perspectivas de la produccion y consumo de la leche y productos derivados en Chile [PDF]
, 2001 Resumen (Spanish, English)93 p.El presente estudio tiene por objetivo analizar el mercado nacional de la leche y productos lácteos, el que está determinado por la oferta de los productores y demanda de los consumidores.
Caceres Zuniga, Maria Cristina +2 more
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Veterinary Dermatology, Volume 37, Issue 2, Page 247-256, April 2026.ABSTRACT Background Identification of offending foods in dogs with adverse food reactions is usually based on “deterioration” during open food challenges. Objectives To examine the placebo effect during double‐blinded, placebo‐controlled food challenges using a predefined set of criteria for relapse.
Evi I. Sofou +4 more
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Economía Agraria y Recursos Naturales, 2011 Se revisa la evolución del sector lácteo español desde la integración en la CEE, que se compara con las tendencias existentes en el período anterior y la relativa al conjunto de la UE.
Francisco Sineiro García +1 more
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