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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Donación lactante: la leche humana como bien global
, 2022 The human milk donation has been an undervalued and very biasedly examined subject until relatively recently, in comparison with other types of human donation (organs, tissues, fluids), not being recognized its dimension of bodily altruistic and philanthropic act in the same way as other (mildly) analogous realities, as well as in its approach from the
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Procreación, sustancia compartida y parientes de leche en el sur de Europa [PDF]
Antropólogos Iberoamericanos en Red, 2019 En esta investigación partimos de la premisa que desde la Antigüedad grecorromana hasta el siglo XIX, que es cuando aparecen los primeros descubrimientos en el campo de la biogenética, uno de los modelos de procreación que encontramos en el sur de Europa
Elena Soler
doaj
Revista Ecuatoriana de Pediatría, 2022 Introducción: La lactancia materna exclusiva (LME) disminuye la morbimortalidad en niños lactantes. La prevalencia de LME en Ecuador es de 58.4%. No existe información disponible de cómo las restricciones aplicadas por la pandemia por COVID-19 han ...
Elizabeth Contreras Mora +2 more
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Beneficios de la leche materna donada procedente del banco de leche [PDF]
, 2016 Organizaciones mundialmente reconocidas como el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, la Organización Mundial de la Salud y la Asociación Española de Pediatría recomiendan que en caso de no disponer de leche materna, se debe usar leche humana ...
Zarzuela Blanco, Ana
core
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas +5 more
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Intensidad de pastoreo sobre perfil lipídico en leche bovina en el trópico seco colombiano
Agronomía Mesoamericana, 2019 Introducción. Se ha sugerido que el perfil lipídico en la leche bovina afecta la salud humana y se ha identificado que el ácido linoleico conjugado (ALC c9 t11) podría tener efectos anticarcinogénicos.
Edwin Mojica-Rodríguez +3 more
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Ingestión de aluminio en lactantes alimentados con fórmulas infantiles [PDF]
, 2005 Las fórmulas infantiles comerciales deber proporcionar una alternativa eficaz a la leche humana, aportando una fuente nutricional segura y adecuada a las necesidades del lactante. La posibilidad de que el aluminio pueda ocasionar problemas de toxicidad
Alvarez-Galindo, J.I. (José Ignacio) +2 more
core
Verificación de los métodos para el análisis proximal en leche entera en el laboratorio de análisis de aguas y alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira [PDF]
, 2011 Según la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) “La Leche es el alimento más completo para el ser humano, por sus incomparables características nutricionales.
Acevedo Sánchez, Ana María +1 more
core
Bacterias patógenas en leche cruda: problema de salud pública e inocuidad alimentaria
Ciencia y Agricultura, 2014 Artículo de revisión que muestra el panorama global de la situación actual de la presencia de bacterias patógenas en leche cruda, la cual constituye un peligro para la salud de los seres humanos, para este propósito se realizó una búsqueda bibliográfica
Astrid Maribel Aguilera-Becerra +2 more
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