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Determinación proximal de los principales componentes de seis leguminosas

open access: yesinfoANALITÍCA, 2013
se realizó un estudio, mediante el esquema de análisis de Weende, de la composición proximal de seis leguminosas secas: arveja, garbanzo, haba, lenteja, maní y soya.
Ramiro Gallegos G., Iván Polo Ch.
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Dietary intake assessment in a group of breastfeeding women in two populations of Antioquia, Colombia, 2021-2022 [PDF]

open access: yesRev Colomb Obstet Ginecol, 2023
Arias-Gutiérrez MJ   +3 more
europepmc   +1 more source

Efecto de la alta presión hidrostática (APH) en la imbibición de agua, tiempos de cocción y microestructura del Phaseolus vulgaris

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2002
En este estudio se evaluó el efecto de la alta presión hidrostática (APH) en la imbibición de agua, tiempos de cocción y la microestructura de los cotiledones y la cubierta de granos de Phaseolus vulgaris.
Elba Sangronis   +3 more
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Leguminosae clado mimosoide em um fragmento de floresta estacional semidecidual do sudeste do Brasil

open access: yesRodriguésia
Resumo A floresta estacional semidecidual, fitofisionomia que revestia quase todo o interior do estado de São Paulo, está representada atualmente por apenas 5% da sua cobertura original.
Nicoll Andrea Gonzalez Escobar   +2 more
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Evaluación de Gliricidia sepium y pulpa de café sobre la emisión de metano entérico en bovinos

open access: yesAIA Avances en Investigación Agropecuaria
Introducción. Actualmente se observan sequías e inundaciones resultando en baja disponibilidad de alimentos para el ganado bovino en las regiones de clima tropical (Cuevas et al., 2024), por lo tanto, existe la urgente necesidad de desarrollar sistemas ...
Cristian Cruz Matías   +5 more
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Colecta de leguminosas forrajeras en tres provincias orientales de Cuba Collection of forage legumes in three Eastern provinces of Cuba

open access: yesPastos y Forrajes, 2008
Se realizó una labor de prospección y colecta en la zona oriental del país con el objetivo de colectar germoplasma de leguminosas herbáceas, arbustivas y arbóreas multipropósito para ser utilizadas en el sector ganadero.
Yuseika Olivera, R Machado, Carmen Fung
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Desarrollo de productos horneados a base de leguminosas fermentadas y cereales destinados a la merienda escolar Baked product development based fermented legumes and cereals for schoolchildren snack

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2010
El objetivo de este trabajo fue desarrollar tres alimentos a base de mezclas de trigo y leguminosas, fermentadas y sin fermentar, a los fines de contribuir con una oferta saludable para las meriendas escolares.
Marisela Granito   +2 more
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