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Influência de diferentes grupos genéticos e manejos nutricionais nos teores de sólidos do leite de ovelha [PDF]
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Pardal P., Monteiro M., Martins D., Carolino N.
doaj
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2022O Caderno de Boas Práticas na Produção de Leite de Ovelha: +Leite + Qualidade, reúne os princípios subjacentes à produção de leite em explorações ovinas que exercem atividade na área geográfica de produção dos queijos com DOP da Região Centro. Este documento reconhece que os produtores de leite de pequenos ruminantes são parte integrante de uma ampla ...
Paulo, Luísa, Rodrigues, A.M.
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Queijos de ovelha de pasta mole fabricados a partir de leite pasteurizado e de coalho vegetal
2019Neste trabalho descreve-se a adaptação da tecnologia de fabrico de queijos de ovelha de pasta mole com leite cru, à utilização de leite de ovelha pasteurizado. A pasteurização permitirá outros públicos-alvo e tornará mais fácil a internacionalização destes tipos de queijos.
Pintado, Cristina Miguel +5 more
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Fabrico de queijos de ovelha de pasta mole a partir de leite pasteurizado e de coalho vegetal
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Tabla Sevillano, Rafael +5 more
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2020Carla Prado Rosolem +4 more
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Efeito do stress térmico na produção e reprodução em ovelhas de leite
2016Nos últimos anos têm ocorrido alterações climatéricas, acentuando-se a existência de uma época muito quente e seca e, outra, mais fria ou chuvosa, o que penaliza a agricultura incluindo a produção animal. Estas alterações originam um decréscimo da produção de alimentos tanto para o verão como para o inverno. Os ovinos são uma espécie animal tolerante à
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2010Souza¹, Carlos José Hoff De +1 more
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