Substituição parcial de farelo de soja por ureia protegida na produção e composição do leite [PDF]
Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2010 Avaliaram-se os efeitos da ureia protegida na produção e composição do leite, utilizando-se 34 vacas da raça Holandesa, com 128±60 dias em leite e produção de 41,6±6,7kg/dia no início do experimento, distribuídas em blocos por produção de leite, ordem de
V.L Souza +5 more
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Produção de 'leite' de soja enriquecido com cálcio [PDF]
Food Science and Technology, 2005 SUMMARY PRODUCTION OF CALCIUM ENRICHED SOYMILK. Soymilk is a high nutritional product. It has high level of protein and it is an excellent substitute for those people who are not able to drink cow milk due to lactose intolerance. However, soymilk has low content of calcium, an important mineral for the production and maintenance of the bones ...
Casé, Fabiana +2 more
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Utilização do resíduo do leite de soja na elaboração de paçoca [PDF]
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 1999 O presente estudo teve como objetivo utilizar resíduo do leite de soja (RLS), farinha de trigo e amendoim para formular uma paçoca de boa qualidade protéica e com boas características sensoriais. Foram misturadas 40% de farinha de trigo torrada com 30:0 (I); 25:5 (II); 20:10 (III); 15:15 (IV); 10:20 (V) e 5:25 (VI) de farinha de amendoim torrado e ...
Wang, Sin-Huei +2 more
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Semina: Ciências Agrárias, 1996 O leite, além de ser um alimento fundamental na dieta humana, é um excelente meio para o crescimento microbiano. Entretanto, o custo do leite limitando o consumo pela população de baixo poder aquisitivo tem levado à busca de outras opções alimentares,
Maria de Lourdes Ribeiro de Souza da Cunha +2 more
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Substituição parcial do farelo de soja por ureia ou amireia na alimentação de cabras em lactação Partial replacement of soybean meal by urea or starea for lactating dairy goats [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2010 Trinta e três cabras leiteiras foram utilizadas para avaliar o efeito da substituição parcial do farelo de soja por ureia ou amireia (ureia + milho extrusado) sobre a produção e composição do leite e a concentração plasmática de glicose, nitrogênio ...
Clayton Quirino Mendes +4 more
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Detecção e quantificação de soja geneticamente modificada em géneros alimentícios, comercializados em Portugal, para consumo humano [PDF]
Saúde & Tecnologia, 2009 A biotecnologia permite modificar geneticamente plantas e animais, dando origem a organismos geneticamente modificados (OGM). Os benefícios e potenciais riscos relacionados com os transgénicos são controversos, pelo que o consumidor tem direito a ...
Rita Faustino +4 more
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Productive performance and composition of milk protein fraction in dairy cows supplemented with fat sources Desempenho produtivo e composição da fração proteica do leite de vacas leiteiras sob suplementação com fontes de gordura [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2010 The objective of this study was to evaluate the use of fat sources in rations for lactating cows on the productive performance and composition of milk protein fraction.
José Esler de Freitas Júnior +5 more
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Efeito da pressão de homogeneização nas propriedades funcionais do leite de soja em pó
Food Science and Technology, 1997 O leite de soja foi submetido a diferentes pressoes (3.000; 4.000; 5.000 e 6.000 psi) de homogeneizacao e em seguida, foi seco por atomizacao. As propriedades funcionais destes leites de soja em po foram estudadas. Observou-se que houve melhoria na absorcao de gordura, indice de dispersibilidade de proteina, indice de solubilidade de nitrogenio e nas ...
CABRAL, Lair C. +3 more
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Monitoramento da qualidade higiênico-sanitária no processamento do ''leite'' de soja na UNISOJA, Araraquara, SP [PDF]
Food Science and Technology, 2003 O monitoramento da qualidade higienico-sanitaria do processamento do "leite" de soja, na UNISOJA, foi realizado atraves da pesquisa de E. coli e/ou a determinacao do NMP de coliformes totais, coliformes fecais (45oC) e E. coli em dez amostragens consecutivas (236 amostras), coletadas e analisadas em diferentes etapas do processamento. O isolamento de E.
Benedetti, Ana Claudia Elias Pião +1 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: A medida de qualidade nutricional de proteínas é essencial para determinar a utilidade desses nutrientes no suporte à vida e à atividade produtiva.
Sinézio Inácio da SILVA JÚNIOR +1 more
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