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Desarrollo de una bebida alcohólica a partir de cubio (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.) empleando levadura de Saccharomyces bayanus

Ingeniería
Contexto: Cubio (Tropaeolum tuberosum), un tubérculo ancestral cultivado en regiones selectas de Colombia, posee valor nutricional significante pero continúa siendo marginalizado.
Martha Morantes Triana, Alfredo Lopez Molinello, Lena Prieto, Ismael Povea, Santiago Saenz   +4 more
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Estudio de la inhibición de la respiración/fermentación en células de levadura por fluoruro de sodio

Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, 2013
En esta comunicación se presentan las directrices necesarias para observar, en el laboratorio de Educación Secundaria, la inhibición del metabolismo de los azúcares en células de levadura por fluoruro de sodio y su inclusión en la materia de Biología en ...
José Pedro López Pérez, Raquel Boronat Gil   +1 more
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Modificación del caldo extracto de levadura manitol para la producción a mediana escala de inoculantes para leguminosas

Revista Peruana de Biología, 2014
El caldo extracto de levadura manitol (LM), un medio ampliamente utilizado para el cultivo de rizobios, fue modificado para reducir su costo y utilizarlo en la producción a mediana escala de inoculantes para leguminosas. Los dos ingredientes más costosos,
Ernesto Ormeño-Orrillo, Doris Zúñiga Dávila   +1 more
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AISLAMIENTO Y CARACTERIZACION DE UNA LEVADURA FLOCULANTE PARA PRODUCIR ETANOL DEL BANANO DE RECHAZO

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Fue aislada y caracterizada una cepa de levadura Saccharomycescerevisiae LEG-06, con características floculantes para fermentar jugo de banano extraído bajo condiciones básicas.
CARLOS GUEVARA-BRAVO, JOSÉ ACEVEDO, CARLOS PELÁEZ-JARAMILLO   +2 more
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PRODUCCIÓN DE CREMA DE LEVADURA TORULA CON EXTRACCIÓN DE JUGO DE LOS FILTROS EN FÁBRICA AZUCARERA CON REFINERÍA

Revista Centro Azúcar, 2023
Introducción: La extracción del jugo de los filtros posibilita una instalación de producción de crema de levadura torula con el objetivo de favorecer a la alimentación porcina, sin embargo, es necesario confirmar las posibilidades y alternativas reales ...
Anialy Prieto Orta, Ramón Santos Díaz, Yausel Pérez González, Yailet Albernas Carvajal, Erenio González Suárez   +4 more
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Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso

Agronomía Mesoamericana, 2005
Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso. El presente proyecto se realizó con el objetivo de recomendar una especie de levadura para la producción de biomasa, utilizando como sustrato el suero de leche del ...
Wendy Zumbado Rivera, Patricia Esquivel Rodríguez, Eric Wong González   +2 more
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Construcción de plásmidos mediante clonación in vivo para la búsqueda y caracterización de oligopéptidos quelantes de hierro en Saccharomyces cerevisiae

Revista Peruana de Biología
La levadura Saccharomyces cerevisiae es un suplemento nutricional y aditivo alimentario que podría aportar hierro de alta biodisponibilidad. Asimismo, varios estudios han demostrado la viabilidad del uso de oligopéptidos quelantes de hierro para tratar ...
Pamela E. Canales, Alondra I. Badillo, Ana A. Kitazono   +2 more
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FACTORES TECNOLÓGICOS QUE AFECTAN LA VIDA ÚTIL DE LA CERVEZA ARTESANAL DE ALTA FERMENTACIÓN

Revista Centro Azúcar
Introducción: Las necesidades de los consumidores y el desarrollo local han provocado el aumento de la producción de cervezas artesanales de alta fermentación de tipo Ale.
Estela Guardado Yordi, Sthefany Carolina Conde Rodríguez, Daniela Yajaira Quishpe Barroso, Amaury Pérez Martínez   +3 more
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Diagnóstico de Cryptococcus neoformans mediante la PCR- RFLP en el líquido cefalorraquídeo (LCR) en pacientes hospitalizados en el sur de Brasil

Clinical and Biomedical Research, 2018
Introducción: Cryptococcus neoformans es un hongo levaduriforme encapsulado, de distribución mundial, principalmente en regiones tropicales, causando infecciones en individuos inmunocomprometidos, sobre todo en los infectados con el virus de la ...
Alexandre Lemos Souza, Rosiléia Marinho de Quadros, Rafael de Lima Miguel, Luiz Claudio Miletti   +3 more
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PRODUCCIÓN DE LEVADURA TORULA Y XILITOL EXTRAYENDO JUGO DE LOS FILTROS, PASO BÁSICO EN EL DESARROLLO COMO BIORREFINERÍA

Revista Centro Azúcar, 2023
Introducción: En la industria azucarera cubana es estratégico estudiar el posible desarrollo como biorrefinería, obteniendo alcohol, levadura torula y xilitol.
Erenio González Suárez, Ana Celia de Armas Martínez, Yailet Albernas Carvajal   +2 more
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