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Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

open access: yesThe Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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La sombra alargada del patrón: Gamonalismo y hábitos hacendatarios en Chimborazo tras la reforma agraria

open access: yesThe Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 29, Issue 4, Page 352-363, December 2024.
Abstract This paper explores selective aspects of the historical processes of organization of the kichwa peasantry in the Andes of Ecuador. Based on the analysis of two representative cases of confrontation between peasants and landowners over access to land in the province of Chimborazo, it discusses the relevance of the concept of “gamonalismo” as ...
Víctor Bretón
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Música y libros de texto

open access: yes, 2001
ESP
Gutiérrez Cordero, Rosario   +1 more
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"Libro de texto de microbiología pecuaria" [PDF]

open access: yes, 2016
En su afán por conocer hasta lo más profundo el mundo que lo rodea, el hombre no se contentó con ver los objetos a simple vista, sino que, valido de su ingenio, ha creado sofisticados instrumentos para desentrañar los misterios de los seres microsc ópicos.
Navas Saballo, Jorge Alejandro   +1 more
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Análisis secuencial del libro de texto

open access: yes, 1990
Analizar la estructura del mensaje educativo transmitido a través del libro de texto. Realizar un análisis del mensaje transmitido por el libro de texto analizado desde un punto de vista secuencial.
González Garzón, María Teresa
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Uso del libro escolar o libro de texto en la enseñanza de ciencias

open access: yes, 2019
El libro de texto en la enseñanza de las ciencias es una herramienta utilizada de forma continua por muchos docentes hoy en día. De ellos se puede extraer y corroborar información, además, se usa como guía para el diseño de las actividades académicas.
Vizcaíno A., Diego F
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Gilles Deleuze y la escritura experimental

open access: yesRe-visiones
El objetivo de esta investigación es la presentación de un conjunto de ejercicios de escritura experimental construidos sobre la base del pensamiento de Gilles Deleuze.
Miguel Alfonso Bouhaben
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El uso de un libro de texto visto desde la etnografía

open access: yes, 2001
En este artículo se presentan algunas interpretaciones y dificultades que enfrentaron las maestras de cuatro grupos de primer grado al usar el libro de texto gratuito de matemáticas que propone una forma diferente de trabajarlas. Estos datos son producto
Carvajal Juárez, Alicia L.
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Crítica a la moral conservadora. Aborto, eutanasia, drogas, matrimonio igualitario

open access: yesRevista de Ciencias Sociales, 2017
Es un texto tal vez pequeño, simple, ordenado y coherente, tal vez de lectura medianamente amigable, de plena comprensión y contingencia. Es un texto preciso, esa es la palabra. Un texto que proviene de un perfil estadístico, científico y docente, y que
Héctor Solorzano N.
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Informe de la comisión sobre el texto de jeometría

open access: yes, 2010
Carta al señor Rector de la Escuela de Literatura y filosofía que contiene el informe del señor Bond donde propone el libro "Elementos de Jeometría" de M. Legendre, con adiciones i modificaciones de M. Blanchet, como texto de un curso general obligatorio
Bond, Samuel
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