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Brazilian Journal of Food Technology, 2012 O objetivo deste trabalho foi avaliar a cinética de secagem e os parâmetros de qualidade - conteúdo de vitamina C, reidratação e textura - de fatias de abacaxi liofilizadas em função da espessura e da temperatura de congelamento.
Ana Paula Vieira +2 more
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Efeito da trealose na liofilização.
, 1996 O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da trealose na liofilização e conservação de duas estirpes contrastantes de rizóbio: Rhizobium tropici, CIAT 899, e Rhizobium etli, CFN 42.
OLIVER, A. +3 more
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Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 1974 Efetuaram os autores teste tuberculínico, com PPD (RT 23), 10 UT, em 3.6S4 crianças sadias, que receberam, pela via oral, em três oportunidades separadas por intervalos de um mês, vacina BCG líquida ou liofilizada e placebo representado por preparação ...
Yvone Khairallah de Oliveira e Silva +7 more
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Biocomponents Based on Hydroxiapatite: Influence of Sterilization on the Mechanical Resistance. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2022 Tagliari I +3 more
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LEITE LIOFILIZADO DE VACA HOLANDESA ALIMENTADA COM RAÇÃO SUPLEMENTADA COM LINHAÇA
UNINGÁ Review, 2013 Este trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da liofilização na quantificação de ácidos graxos (AG) do leite oriundo de vacas da raça Holandesa submetidas a tratamentos com ração controle e suplementada com linhaça. A identificação e a quantificação
LUCIMARA BERGAMO
doaj
Lyophilized Symbiotic Mitigates Mucositis Induced by 5-Fluorouracil. [PDF]
Front Pharmacol, 2021 Savassi B +24 more
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Propriedades físico-químicas e de textura de abacaxi (var. Pérola) desidratado enriquecido com cálcio por impregnação a vácuo [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014.O processo de impregnação a vácuo (IV) em alimentos porosos consiste na troca do gás e/ou ...
Lima, Marla Mateus de
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Estudo de pré-viabilidade econômica do processo de liofilização para a valorização do resíduo da produção de suco de laranja [PDF]
, 2023 O reaproveitamento dos recursos naturais em processos industriais é um dos focos do conceito de economia circular, reavaliando o ciclo de vida de um insumo e valorizando os resíduos para reintrodução no processo.
Guimarães, Tiago Martins
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Semina: Ciências Agrárias, 2017 Objetivou-se avaliar a influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais e a influência do processo de liofilização em iogurtes naturais após sua reconstituição.
Juliana Aparecida Célia +6 more
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Estabilidade do suco probiótico de juçara (Euterpe edulis M.) microencapsulado por spray drying e por liofilização. [PDF]
, 2016 Este trabalho teve como objetivo a avaliação da estabilidade à estocagem do suco de juçara probiótico microencapsulado. O suco de juçara adicionado de micro-organismos Bifidobacterium animalis spp.
WALTER, E. H. M. +4 more
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