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Características e propriedades de quitosanas purificadas nas formas neutra, acetato e cloridrato [PDF]

Polímeros, 2001
Quitosanas comercial e purificadas nas formas neutra, acetato e cloridrato foram caracterizadas e comparadas quanto a solubilidade, hidrofilicidade, morfologia de suas superfícies e cristalinidade.
Roberta Signini, Sérgio P. Campana Filho   +1 more
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Caracterização físico-química de polpas de manga ‘Rosa’ liofilizadas

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2017
Objetivou-se neste estudo realizar a caracterização físico-química de polpa de manga ‘Rosa’ em pó, obtida por liofilização. Utilizou-se polpa integral e uma formulação contendo 30% de maltodextrina (agente de secagem).
Marcela Nobre Oliveira, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Alexandre José de Melo Queiroz, Adelino de Melo Guimarães Diógenes, Alison Bruno Borges de Sousa, Ubieli Alves Araújo Vasconcelos   +5 more
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DESIDRATAÇÃO POR IMERSÃO-IMPREGNAÇÃO EM SOLUÇÃO DE SACAROSE E LIOFILIZAÇÃO DE COCO MADURO (Cocos nucifera Linn)

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011
O presente trabalho visou avaliar a redução do teor de água pela desidratação osmótica seguida de liofilização e a influência da concentração da solução sobre a cinética de desidratação osmótica de coco madura.
Denise Silva Amaral, Maria Elita Martins Duarte, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata, Taciano Pessoa, Flavio Farias Gurjão   +4 more
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Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo Listeria monocytogenes em matriz queijo

Ciência Rural, 2013
A NBR ISO/IEC 17025:2005, uma das normas mais utilizadas em laboratórios de ensaio, descreve como um de seus critérios para a garantia da qualidade dos resultados analíticos a participação periódica dos laboratórios em ensaios de proficiência (EP).
Marcelo Luiz Lima Brandão, Juliana de Castro Beltrão da Costa, Felipe Miceli de Farias, Carla de Oliveira Rosas, Silvia Maria Lopes Bricio, Janaína dos Santos Nascimento, Paola Cardarelli Leite   +6 more
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Efeito da desalcoolização parcial de vinhos tintos finos através da liofilização

Agropecuária Catarinense, 2019
Resumo - Bebidas com teores alcoólicos reduzidos têm ganhado espaço no mercado consumidor mundial. Assim, o desenvolvimento de tecnologias conservadoras, capazes de remover parcialmente o álcool sem prejudicar as suas características sensoriais, é de ...
João Felippeto, Francieli Artismo, Alberto Fontanella Brighenti   +2 more
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Caracterização físico-química de blend de abacaxi com acerola obtido pelo método de liofilização

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2016
Objetivou-se caracterizar blend de abacaxi com acerola liofilizado quanto à composição físico-química. O estudo foi conduzido no Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas da Universidade Federal de Campina Grande, Campina Grande,
Maria José Silveira da Silva, Ana Paula Trindade Rocha, Dyego da Costa Santos, Alfredina dos Santos Araújo, Marcela Nobre de Oliveira   +4 more
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Liofilização de fatias de abacaxi: avaliação da cinética de secagem e da qualidade do produto Freeze drying of pineapple slices: evaluation of drying kinetics and product quality

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
O objetivo deste trabalho foi avaliar a cinética de secagem e os parâmetros de qualidade - conteúdo de vitamina C, reidratação e textura - de fatias de abacaxi liofilizadas em função da espessura e da temperatura de congelamento.
Ana Paula Vieira, Joel Fernando Nicoleti, Vânia Regina Nicoletti Telis   +2 more
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Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts

Semina: Ciências Agrárias, 2017
The aim of this study was to assess the influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts, as well as the influence of lyophilization process on natural yogurts after reconstitution. In the first experiment,
Juliana Aparecida Célia, Marco Antônio Pereira da Silva, Kênia Borges de Oliveira, Diene Gonçalves Souza, Ligia Campos de Moura Silva, Edmar Soares Nicolau, João Antônio Gonçalves e Silva   +6 more
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Análise da positivação do teste tuberculínico, após administração da vacina BCG, pela via oral, a crianças sadias

Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 1974
Efetuaram os autores teste tuberculínico, com PPD (RT 23), 10 UT, em 3.6S4 crianças sadias, que receberam, pela via oral, em três oportunidades separadas por intervalos de um mês, vacina BCG líquida ou liofilizada e placebo representado por preparação ...
Yvone Khairallah de Oliveira e Silva, Vicente Amato Neto, Henrique Finger, Alois Bianchi, Bruno Soerensen Cardozo, Jandira Planet do Amaral, Mozart Tavares de Lima Filho, Norberto Vicente de Oliveira Neto   +7 more
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Biocomponents Based on Hydroxiapatite: Influence of Sterilization on the Mechanical Resistance. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2022
Tagliari I, Lerner AM, Severo AL, Israel CL.   +3 more
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