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TECHNOLOGICAL INNOVATION IN THE DAIRY SECTOR: DEVELOPING A BAR YOGHURT
Revista INGI, 2021 O iogurte é o leite fermentado mais consumido no mundo, mas sua vida útil é relativamente curta se comparado a outros derivados lácteos. Assim, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um iogurte em barra, pronto para consumo, sem necessidade de ...
Jucenir dos Santos +4 more
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Scientia Agricola, 1997 O presente trabalho teve por objetivo avaliar a influência da trealose endógena e também o uso da trealose como crioprotetor, na preservação da viabilidade celular de leveduras de interesse industrial quando submetidas ao processo de liofilização.
A.R. ALCARDE, L.C. BASSO
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Liofilização de frutas: um panorama nacional e internacional com base em documentos patentários [PDF]
, 2023 A liofilização é um método de conservação no qual o alimento é desidratado em baixas temperaturas, pois a água livre contida na matriz no estado sólido é transferida diretamente para a fase gasosa.
Abreu, Dayanandra Pereira de
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Análise da ultraestrutura do espermatozoide humano após liofilização [PDF]
, 2016 Cryopreservation is a crucial technique for reproductive medicine, allowing the storage of surplus embryos, oocytes and sperm for future treatments.
Renata de Lima Bossi
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, 2022 Introdução: o uso de substitutos cutâneos para o tratamento de diversas feridas graves é uma forma eficiente de prevenir infecções e favorecer o processo de reepitelização. No entanto, tecidos biológicos estão suscetíveis a degradação e contaminação. Por
Lino, Leticia Araujo +2 more
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Retenção de carotenoides de suco de cenoura obtidos por liofilização e spray drying. [PDF]
, 2016 O objetivo deste trabalho foi avaliar e comparar o efeito da goma Arábica, maltodextrina e do amido modificado (CapsulTM) na retenção de carotenoides presentes em suco de cenoura microencapsulado por liofilização e por spray drying.
PACHECO, S. +5 more
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Liofilização como ferramenta de preservação de sêmen humano [PDF]
, 2012 Liofilização é um método alternativo de preservação de espermatozóide, com vantagens sobre o criopreservado pelo baixo custo de armazenamento, facilidade no transporte pela não necessidade de containers e baixas taxas de contaminação.
Costa, Bianca Di Angeli Carreras Simões
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LIOFILIZAÇÃO DE VASOS DE ORIGEM SUÍNA PARA MANUTENÇÃO E CONSERVAÇÃO
, 2020 No presente trabalho foram testadas as técnicas de liofilização em vasos extraídos de suínos, para a verificação da integridade dos tecidos após a reidratação. Foram utilizados segmentos de artéria aorta e veia cava retirados de um suíno de pequeno porte,
Guimarães, Nilza Nascimento +1 more
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Características e propriedades de quitosanas purificadas nas formas neutra, acetato e cloridrato [PDF]
Polímeros, 2001 Quitosanas comercial e purificadas nas formas neutra, acetato e cloridrato foram caracterizadas e comparadas quanto a solubilidade, hidrofilicidade, morfologia de suas superfícies e cristalinidade.
Roberta Signini +1 more
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Avaliação ultraestrutural e funcional do espermatozoide humano submetido ao processo de liofilização [PDF]
, 2017 Introduction - In recent years the conservation of semen has become expensive and difficult. Sperm banks are fundamental to promote in special situations the possibility of reproduction of couples with reproductive difficulties. The cost is determined by
Marcelo Araujo Cabral
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