Desenvolvimento de processo integrado de desidratação e modificação da textura de banana (Var. Prata) por secagem convectiva e pulsos de vácuo [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2010A banana é uma fruta tropical de elevado valor nutricional.
Porciuncula, Barbara Daniele Almeida
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Perfil eletroforético qualitativo das proteínas do leite de vacas submetidas a manejo aversivo
Revista Thema, 2012 Foi avaliado o perfil eletroforético das caseínas do leite de 32 vacas, da raça Holandês, submetidas aos tratamentos de manejo aversivo (T1) e manejo não aversivo (T2), por um período de 24 dias.
Mônica Daiana de Paula Peters +5 more
doaj +2 more sources
Ação antioxidante de Coffea arabica cultivar mundo novo IAC 388-17 em diferentes graus de torra. [PDF]
, 2011 O café é uma das bebidas mais consumidas no Brasil e no mundo, e sua produção agrícola está intimamente ligada com a economia global. Neste caso, é fundamental o conhecimento profundo da sua relação com a saúde, bem-estar e a fisiologia dos seres humanos.
BANDEIRA, T. A. F. P. +7 more
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Metodologia alternativa para quantificação de ácido cítrico em exsudados radiculares de linhagens de milho contrastantes quanto à tolerância ao alumínio. [PDF]
, 2015 Os objetivos deste trabalho foram padronizar um ensaio enzimático e determinar o teor de ácido cítrico em exsudados radiculares de genótipos de milho contrastantes quanto à tolerância ao alumínio.bitstream/item/121582/1/circ-206 ...
ALVES, V. M. C. +5 more
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Avaliação de metodologias para a determinação do teor de carbono e de matéria orgânica em fertilizantes líquidos à base de ácidos húmicos. [PDF]
, 2017 Este trabalho tem como objetivo avaliar diferentes metodologias para a determinação dos teores de carbono e de matéria orgânica em fertilizantes orgânicos líquidos à base de ácidos húmicos, observando-se o coeficiente de variação de cada método e o ...
BENITES, V. de M. +3 more
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Protocolo para extração de RNA em sementes de café. [PDF]
, 2014 As sementes são um importante meio de propagação de culturas do gênero Coffea, sendo de fundamental importância a obtenção de sementes com alta qualidade, para a produção de mudas.
ABREU, L. de S. +5 more
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Acta Cirúrgica Brasileira, 2000 Esta pesquisa analisa as alterações histológicas de enxerto ósseo homógeno preparado de diferentes modos. Em um grupo, ossos metatársicos-l de ratos foram armazenados a -70° Celsius e em outro grupo, os ossos foram descalcificados e estocados em ...
Duarte da Silva Alfredo Benjamin +6 more
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A influencia de açúcares em reduções enantiosseletivas de compostos carbonílicos por fermento de pão em meio orgânico [PDF]
, 2002 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Curso de Química.Açúcares, especialmente a trealose, atuam in vivo e in vitro como estabilizadores de membranas e proteínas, protegendo as células de ...
Melegari, Silvia Pedroso
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Obtenção de Suco Misto de Açaí, Morango e Acerola por diferentes processos de secagem. [PDF]
, 2013 A preocupação da população em consumir alimentos mais saudáveis tem proporcionado um aumento do consumo de sucos de frutas sendo que o desenvolvimento de sucos mistos tem se caracterizado como uma nova tendência.
ROCHA, C. T.
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Avaliação do potencial anti-inflamatório e antioxidante da casca da jabuticaba (Myrciaria cauliflora), do açaí jussara (Euterpe edulis Martius) e do jambolão (Syzygium cumini) em camundongos submetidos à dieta de cafeteria [PDF]
, 2014 O aumento da gordura corporal está associado ao aumento da inflamação e do estresse oxidativo, o que pode comprometer a saúde do indivíduo. Uma alternativa para tentar reestabelecer o equilíbrio oxidativo e inflamatório do organismo seria a ingestão de ...
Sant'Ana, Marcella Ramos
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