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Análise físico-química de linguiças coloniais comercializadas no município de Toledo, Estado do Paraná e comparação com valores fornecidos pelos fabricantes = Physical-chemical analysis of colonial sausage commercialized in Toledo, Paraná State and comparison with values provided by manufacturers

Acta Scientiarum: Technology, 2009
A imigração italiana no Oeste do Paraná propiciou o desenvolvimento depequenas indústrias de produtos cárneos, dentre os quais se destaca a linguiça colonial.
Márcia Regina Simões, Tiago Araujo Costa, Michele Lima de Souza, Juliana Cristina Holzbach, Leandro de Bispo Carneiro, Angela Maria Gubiani   +5 more
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Influência do cromo no desempenho, na qualidade da carne e no teor de lipídeos no plasma sanguíneo de frangos de corte Chromium influence on performance, meat quality and concentration of lipids in broiler blood plasma

Revista Brasileira de Zootecnia, 2010
Avaliou-se o efeito da suplementação de cromo na dieta sobre o desempenho, o rendimento de carcaça, a qualidade da carne, o teor de colesterol no peito e os parâmetros bioquímicos do sangue de frangos de corte. O delineamento experimental utilizado foi o
Luciana Maria Garcia de Souza, Alice Eiko Murakami, Jovanir Inês Müller Fernandes, Rafael Lachinski de Holanda Guerra, Elias Nunes Martins   +4 more
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Composição química e de ácidos graxos do músculo longissimus dorsi e da gordura subcutânea de tourinhos Red Norte e Nelore Chemical composition and of fatty acids of the muscle longissimus dorsi and backfat of Red Norte and young Nellore bulls

Revista Brasileira de Zootecnia, 2012
Objetivou-se com este trabalho avaliar a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo longissimus dorsi e da gordura subcutânea de tourinhos Red Norte e Nelore terminados em confinamento. Utilizaram-se 44 animais, sendo 22 Red Norte com peso
Leandro Sâmia Lopes, Márcio Machado Ladeira, Otávio Rodrigues Machado Neto, Eduardo Mendes Ramos, Pedro Veiga Rodrigues Paulino, Mário Luiz Chizzotti, Mário César Guerreiro   +6 more
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Metabolização "in vitro" da glicose 14C e lipídeos totais dos tecidos do siri azul, Callinectes sapidus, aclimado a diferentes temperaturas

, 1973
Em animais aclimados a 10ºC, encontrou-se nos tecidos (muscular, branquial e da glândula do intestino médio) maior tendência a acumular lipídeos do que nos tecidos dos animais aclimados a 25ºC.
João Edmundo Lunetta, Lunetta, João Edmundo   +1 more
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Estudo da produção e extração de lipídeos na microalga Chlorella sp. [PDF]

, 2014
A busca por fontes renováveis de energia é uma das prioridades nas pesquisas na área de engenharia na atualidade, dando-se preferência principalmente para uma alternativa aos derivados de petróleo.
Jarenkow, André, André Jarenkow
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Licopeno e marcadores metabólicos: uma revisão narrativa

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022
Objetivo: definir a ação do licopeno sob CT, HDL, LDL e TG e analisar quais dosagens suficientes que apresentam efeito positivo nos marcadores metabólicos.
Júlia Carolina Lopes Silva, Matheus Luis Cobel de Santana, Sarah Evelin Dias Campos, André dos Santos Costa, Jakeline Olindina Francelino   +4 more
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Grãos de oleaginosas na alimentação de novilhos zebuínos: consumo, digestibilidade e desempenho Oilseeds in zebu cattle diet: intake, digestibility and performance

Revista Brasileira de Zootecnia, 2012
Avaliaram-se o consumo, o desempenho e a digestibilidade de dietas contendo diferentes grãos de oleaginosas em novilhos zebuínos em confinamento. Utilizaram-se 30 novilhos zebuínos com peso vivo inicial de 388,0±37,5 kg, distribuídos em delineamento ...
Marcelo Silva Bassi, Márcio Machado Ladeira, Mário Luiz Chizzotti, Fernanda Helena Martins Chizzotti, Dalton Mendes de Oliveira, Otávio Rodrigues Machado Neto, José Rodolfo Reis de Carvalho, Álvaro Augusto Nogueira Neto   +7 more
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É Tempo de Química! - Lipídeos

, 2019
Definir lipídeos. Identificar os triglicerídeos. Identificar diferentes alimentos que contêm gordura. Reconhecer a relevância das informações nutricionais. Classificar os lipídeos como saturados ou insaturados.
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro - PUC Rio, Projeto Condigital MEC - MCT   +1 more
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Consumo, cinética digestiva e digestibilidade de nutrientes em equinos atletas alimentados com dietas contendo óleo de soja Intake, digestive kinetics and nutrient digestibility in athletic horses fed diets with soybean oil

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
Objetivou-se avaliar o consumo, a cinética digestiva e a digestibilidade de nutrientes em equinos consumindo rações suplementadas com óleo de soja. Foram utilizados 15 equinos em delineamento experimental inteiramente casualizado com três dietas e cinco ...
Fernanda Nascimento de Godoi, Fernando Queiroz de Almeida, Eloisa de Oliveira Simões Saliba, Henrique Torres Ventura, Almira Biazon França, Liziana Maria Rodrigues   +5 more
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Análise físico-química de linguiças coloniais comercializadas no município de Toledo, Estado do Paraná e comparação com valores fornecidos pelos fabricantes - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.1389

Acta Scientiarum: Technology, 2009
A imigração italiana no Oeste do Paraná propiciou o desenvolvimento de pequenas indústrias de produtos cárneos, dentre os quais se destaca a linguiça colonial.
Márcia Regina Simões, Tiago Araujo Costa, Michele Lima de Souza, Juliana Cristina Holzbach, Leandro de Bispo Carneiro, Angela Maria Gubiani   +5 more
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