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Lipídios estruturados obtidos a partir da mistura de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média: II- pontos de amolecimento e fusão

Quimica Nova, 2008
Luiz Antonio Gioielli, Renato Grimaldi
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Lipídios estruturados: alternativa para a produção de sucedâneos da gordura do leite humano

Quimica Nova, 2009
Luiz Antonio Gioielli, Roberta C Silva
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Propriedades físicas de lipídios estruturados obtidos a partir de banha e óleo de soja

BJPS: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2006
Luiz Antonio Gioielli
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Cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura do leite e óleo de milho

BJPS: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2003
Luiz Antonio Gioielli
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Estudo espectro eletroquímico de sistemas estruturados argila-corante

Ecletica Quimica, 2003
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Qualidade dos resumos estruturados apresentados em congresso médico

Revista Da Associação Médica Brasileira, 2007
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1. Como são estruturados os mercados e o comércio de derivativos.

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AVALIAÇÃO TERMICA DE LIPÍDIOS ESTRUTURADOS OBTIDOS MEDIANTE INTERESTERIFICAÇÃO DE GORDURA ANIMAL COM ÓLEO E ÉSTERES DE PESCADO

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ANÁLISE DAS PROPRIEDADES MECÂNICAS DE SCAFFOLDS ESTRUTURADOS POR GEOMETRIAS TPMS

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