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Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits. [PDF]

, 2015
Sucos de frutas ?prontos para beber? representam grande fatia do mercado e importante alvo do desenvolvimento de produtos. A mistura de frutas pode trazer melhorias no aspecto sensorial e nutricional destas bebidas e aproveitar a diversidade de frutos ...
FREITAS, D. de G. C., MATTIETTO, R. de A.   +1 more
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MÉTODOS DE CONGELAMENTO NA CONSERVAÇÃO DA ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA DC.)

, 2002
Frutos de acerola colhidos no estádio maduro, de pomares da Mossoró Agro-Industial S.A. (MAISA), foram congelados em câmara fria a -17ºC por 48 horas e em túnel de refrigeração a -72ºC por 5 min, em seguida armazenados a -10ºC, durante 36 dias. A cada 9 dias, realizou-se análises determinando-se vitamina C, escorrimento de líquido, ATT, pH, SST e SST ...
TAVARES, JOSÉ CELESMÁRIO, GÓIS, VALERIANO DANTAS DE, BEZERRA NETO, FRANCISCO, OLIVEIRA, MARTA JUVÊNIA ANDRADE DE   +3 more
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Clones de aceroleira: BRS 235 ou apodi, BRS 236 ou cereja, BRS 237 ou roxinha e BRS 238 ou frutacor. [PDF]

, 2012
bitstream/CNPAT/7853/1/ct_87 ...
ALMEIDA, A. da S., ALVES, R. E., BARROS, L. de M., CRISOSTOMO, J. R., MOURA, C. F. H., NOROES, N. P., PAIVA, J. R. de   +6 more
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The rise of novel antimicrobials. [PDF]

Lett Appl Microbiol, 2022
Maillard JY, Collier P, Hammer K.
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Acerola (Malpighia emarginata DC.) Juice Intake Suppresses UVB-Induced Skin Pigmentation in SMP30/GNL Knockout Hairless Mice. [PDF]

PLoS One, 2017
Sato Y, Uchida E, Aoki H, Hanamura T, Nagamine K, Kato H, Koizumi T, Ishigami A.   +7 more
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Evidence for the Beneficial Effects of Brazilian Native Fruits and Their By-Products on Human Intestinal Microbiota and Repercussions on Non-Communicable Chronic Diseases-A Review. [PDF]

Foods, 2023
Lima MDC, do Nascimento HMA, da Silva JYP, de Brito Alves JL, de Souza EL.   +4 more
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Correlações fenotípicas, genotípicas e ambientais em aceroleira

Revista Brasileira de Fruticultura, 2002
O conhecimento das associações entre caracteres de interesse no melhoramento da aceroleira (Malpighia emarginata D.C.) é de fundamental importância na obtenção de cultivares melhoradas.
CARPENTIERI-PÍPOLO VALÉRIA, BRUEL DANIELA CRISTINA   +1 more
doaj  

The influence of processing and long-term storage on the antioxidant metabolism of acerola (Malpighia emarginata) purée. [PDF]

, 2017
ALVES, R. E., CAVALCANTI, F. R., MIRANDA, M. R. A. de, MOURA, C. F. H., OLIVEIRA, L. S., RUFINO, M. do S. M.   +5 more
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Evaluation of glycemic and lipid profile of offspring of diabetic Wistar rats treated with Malpighia emarginata juice. [PDF]

Exp Diabetes Res, 2011
Barbalho SM, Damasceno DC, Spada AP, Palhares M, Martuchi KA, Oshiiwa M, Sazaki V, da Silva VS.   +7 more
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Maltodextrin as a Drying Adjuvant in the Lyophilization of Tropical Red Fruit Blend. [PDF]

Molecules, 2023
Paiva YF, Figueirêdo RMF, Queiroz AJM, Santos FSD, Amadeu LTS, Lima AGB, Lima TLB, Silva WPD, Moura HV, Silva ETV, Costa CC, Galdino PO, Gomes JP, Leão DAS.   +13 more
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