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PHYSICAL, CHEMICAL AND ACCEPTABILITY OF ICE CREAM WITH mangaba and REDUCED ENERGY CONTENT

open access: yes, 2008
Mangaba (Hancornia speciosa Gomez) is a typical Cerrado biome fruit widely used in regional gastronomy and pharmacology. Its distinguished potentialities brought up increased interest and stimulated sustainable cultivation in the Northeast and Central ...
SANTOS, Grazielle Gebrim
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NOVO sistema de produção da mangaba: programa 38: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.

open access: yes, 2018
O Prosa Rural dessa semana traz pra você informações sobre o novo Sistema de Produção de Mangaba. Você vai conhecer a importância da mangaba para o Nordeste e como o sistema de produção pode ajudar no incremento da renda de famílias rurais que dependem ...

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Jéssica Mangaba : ‘in the Album’, a built memory

open access: yes, 2018
O artigo proposto possui como objetivo refletir acerca da série fotográfica No Álbum II da jovem artista visual brasileira Jéssica Mangaba (1988). A série é composta por 14 imagens que constroem/reconstroem, através de vestígios, lembranças vividas e não
Gonçalves, Sandra Maria Lúcia Pereira
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Evaluation of Growth, Viability, Lactic Acid Production and Anti-Infective Effects of Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 9595 in Bacuri Juice (Platonia insignis). [PDF]

open access: yesFoods, 2021
Mendes YC   +9 more
europepmc   +1 more source

Dietary Starch-Extract Complexes from Cerrado Fruits Modulate Oxidative Stress in Mononuclear Cells from Normoglycemic and Diabetic Individuals. [PDF]

open access: yesAntioxidants (Basel)
Pertuzatti PB   +8 more
europepmc   +1 more source

Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia Speciosa Gomes)

open access: yes, 2014
Objetivou-se avaliar as melhores condições pós-colheita para frutos de mangaba. Os experimentos foram conduzidos no laboratório de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual Paulista (UNESP) Campus de Ilha Solteira. No primeiro experimento, as mangabas nos três estádios de maturação foram acondicionadas em polietileno tereftalato, bandeja de ...
openaire   +1 more source

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