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Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) Postharvest conservation of mangaba (Hancornia speciosa Gomes) [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2004 Conduziu-se o presente trabalho com o objetivo de caracterizar física e quimicamente os frutos da mangaba quando estão "de caída" ou "de vez" e estudar o efeito de diferentes temperaturas de armazenamento sobre a conservação pós-colheita desse fruto.
Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi +6 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2005 O objetivo deste trabalho foi avaliar a viscosidade, a quantidade de água não congelada (w nc) e a temperatura de transição vítrea da fração maximamente crioconcentrada (Tg') de misturas para sherbet, e a incorporação de ar (IAr) dos sherbets, com ...
Alessandra Lopes de Oliveira +4 more
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Sorvete de umbu e mangaba com propriedade funcional
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2021 Objetivou-se elaborar e avaliar formulações de sorvete com Bacillus clausii e frutooligossacarídeo. Inicialmente, foi realizada uma pesquisa com 66 consumidores de sorvete, por meio de questionários, para identificar quais frutas seriam adicionadas aos ...
Caroline dos Santos Melo +3 more
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Evaluation of nutritional composition of flour residue of mangaba processing [PDF]
Brazilian Journal of Biology, 2021 Among several fruits, mangaba (Hancornia speciosa Gomes), it aroused the interest of producers and consumers due to its attractive sensory characteristics and health beneficial properties (high nutritional value and presence of bioactive substances ...
K. M. C. S. G. Vasconcelos +9 more
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Characterization of trees, fruits and genetic diversity in natural populations of mangaba [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2017 The state of Sergipe is the largest mangaba producer, which is a fruit native to Brazil, and has cultural, social and economic importance in its area of occurrence.
Ana Veruska Cruz da Silva +4 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2006 A mangaba (Hancornia speciosa Gomes) tem a via sexuada como principal forma de propagação. São escassas as pesquisas referentes à extração de suas sementes; entretanto, a viabilidade e o vigor dependem diretamente do método empregado. O presente trabalho
Daniella Inácio Barros +5 more
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Ambiente & Sociedade, 2009 O artigo analisa a gestão coletiva de bens comuns no extrativismo da mangaba destacando o acesso aos recursos, os arranjos institucionais e os conflitos sociais entre os atores envolvidos.
Heribert Schmitz +2 more
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Edible coating in the post-harvest conservation of endemic mangaba [PDF]
Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 2017 El Cerrado brasileño es uno de los mayores biomas del mundo y considerado el más rico. La fruta mangaba es representativa de este bioma pero es altamente perecedera. El objetivo de este estudio fue evaluar la aplicación de recubrimientos comestibles en la poscosecha de mangaba. Se utilizaron frutas con buen aspecto y ausencia de lesiones.
Ana Paula Silva Siqueira +5 more
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In vitro conservation of mangaba native to Brazilian Cerrado [PDF]
Plant Cell Culture & Micropropagation, 2020 Mangaba (Hancornia speciosa var. gardneri) is a fruit tree of great social, economic and cultural importance in Brazil. Currently, it is threatened with extinction, so the Brazilian Ministry of the Environment has been encouraging the development of ...
PIRES, D. C. M. +5 more
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Monoparentalidade Feminina Sustentada Pelo Extrativismo da Mangaba [PDF]
Amazônica - Revista de Antropologia, 2018 Neste artigo, refletimos sobre mulheres chefes de famílias que praticam o extrativismo da mangaba sustentando a reprodução sociocultural de seus grupos. Buscamos, a partir de suas trajetórias, desvendar os fluxos migratórios, a vulnerabilidade na juventude e a segurança socioeconômica encontrada no extrativismo, aliados com a monoparentalidade.
Lima, Bianca Ferreira +1 more
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