Results 11 to 20 of about 1,050 (147)
Sorvete de umbu e mangaba com propriedade funcional [PDF]
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2021 Objetivou-se elaborar e avaliar formulações de sorvete com Bacillus clausii e frutooligossacarídeo. Inicialmente, foi realizada uma pesquisa com 66 consumidores de sorvete, por meio de questionários, para identificar quais frutas seriam adicionadas aos ...
Caroline dos Santos Melo +3 more
doaj +4 more sources
Ciência e Agrotecnologia, 2004 Conduziu-se o presente trabalho com o objetivo de caracterizar física e quimicamente os frutos da mangaba quando estão "de caída" ou "de vez" e estudar o efeito de diferentes temperaturas de armazenamento sobre a conservação pós-colheita desse fruto.
Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi +6 more
doaj +3 more sources
Characterization, antioxidant potential and cytotoxic study of mangaba fruits [PDF]
Ciencia Rural, 2014 The mangaba (Hancornia speciosa) stands out and has a great potential for economic exploitation and researches have suggested relevant results regarding the nutritional and functional value of this food.
Maressa Caldeira Morzelle +2 more
exaly +5 more sources
Diversidade genética de acessos do banco de germoplasma de mangaba em Sergipe [PDF]
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2011 O objetivo deste trabalho foi estimar a variabilidade genética de acessos de mangaba provenientes de populações naturais, de 11 localidades, com marcadores RAPD.
Ana Veruska Cruz da Silva +1 more
exaly +4 more sources
Edible coating in the post-harvest conservation of endemic mangaba [PDF]
Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 2017 El Cerrado brasileño es uno de los mayores biomas del mundo y considerado el más rico. La fruta mangaba es representativa de este bioma pero es altamente perecedera. El objetivo de este estudio fue evaluar la aplicación de recubrimientos comestibles en la poscosecha de mangaba. Se utilizaron frutas con buen aspecto y ausencia de lesiones.
Ana Paula Silva Siqueira +5 more
core +7 more sources
Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo Objetivou-se elaborar três formulações de néctar misto de umbu e mangaba, além de avaliá-las quanto às suas características microbiológicas, sensoriais, físico-químicas e químicas.
Lana Leite de Almeida Lima +4 more
doaj +2 more sources
Evaluation of nutritional composition of flour residue of mangaba processing [PDF]
Brazilian Journal of Biology, 2021 Among several fruits, mangaba (Hancornia speciosa Gomes), it aroused the interest of producers and consumers due to its attractive sensory characteristics and health beneficial properties (high nutritional value and presence of bioactive substances ...
K. M. C. S. G. Vasconcelos +9 more
doaj +5 more sources
In vitro conservation of mangaba native to Brazilian Cerrado [PDF]
Plant Cell Culture & Micropropagation, 2020 Mangaba (Hancornia speciosa var. gardneri) is a fruit tree of great social, economic and cultural importance in Brazil. Currently, it is threatened with extinction, so the Brazilian Ministry of the Environment has been encouraging the development of ...
PIRES, D. C. M. +5 more
openaire +3 more sources
Repeatability estimation for mangaba selection using mixed models [PDF]
REVISTA AGRO@MBIENTE ON-LINE, 2019 The Mangaba (Hancornia speciosa Gomes) is a fruit tree rich in such essential vitamins as iron, calcium and protein, and plays an important social, cultural and economic role for farmers in the Cerrado and Caatinga biomes of Brazil. The aim of this study was to estimate genetic parameters and genetic gains in the agrotechnological attributes of a ...
Pinheiro, Diogo Santos +5 more
openaire +5 more sources
Monoparentalidade Feminina Sustentada Pelo Extrativismo da Mangaba [PDF]
Amazônica - Revista de Antropologia, 2018 Neste artigo, refletimos sobre mulheres chefes de famílias que praticam o extrativismo da mangaba sustentando a reprodução sociocultural de seus grupos. Buscamos, a partir de suas trajetórias, desvendar os fluxos migratórios, a vulnerabilidade na juventude e a segurança socioeconômica encontrada no extrativismo, aliados com a monoparentalidade.
Lima, Bianca Ferreira +1 more
openaire +4 more sources