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ELABORAÇÃO DE BEBIDA COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABORIZADA COM FRUTOS DO CERRADO

Revista de Agricultura Neotropical, 2017
Os frutos do Cerrado apresentam atrativas características sensoriais, porém seu consumo é restrito à população local. Visando contribuir para expansão do consumo de cagaita e mangaba, o objetivo do estudo foi elaborar e avaliar a aceitação de bebidas com
Danielle Godinho Araújo Perfeito, Ivna Moreira Corrêa, Nei Peixoto   +2 more
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Process Intensification of Ultrasound-Assisted Extraction of Polyphenols from Hancornia speciosa Gomes Fruit

Eng
This study aimed to intensify the ultrasound-assisted extraction (UAE) of rutin, chlorogenic acid, ferulic acid, and total phenolic compounds (TPCs) from mangaba (Hancornia speciosa Gomes) fruit. Based on a univariate experimental screening, the selected
Priscilla S. Santos, Lisiane S. Freitas, Nilmara N. Santos, Evertan A. Rebelatto, M. Beatriz P. P. Oliveira, Klebson S. Santos, Ana Veruska Cruz da Silva   +6 more
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Genetic diversity and structure of Hancornia speciosa Gomes populations characterized by microsatellites markers

Crop Breeding and Applied Biotechnology, 2022
Hancornia speciosa Gomes, a native fruit tree, plays an important socio-economic role in Brazil’s traditional communities. The objective was to estimate the genetic structure of 176 individuals from eight locations in the Cerrado, Caatinga and Atlantic ...
Edson Ferreira da Silva, Ana Kelly S. Maia, Jackeline Terto, Iêda Ferreira de Oliveira, Wellington Ferreira do Nascimento, Cícero Almeida   +5 more
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Caracterização de frutos e árvores de populações naturais de Hancornia speciosa Gomes do cerrado Characterization of fruits and trees from natural population of Hancornia speciosa Gomes of cerrado

Revista Brasileira de Fruticultura, 2010
O trabalho objetivou caracterizar árvores e frutos de populações naturais de Hancornia speciosa Gomes, bem como avaliar a distribuição da variabilidade fenotípica existente.
Rita Maria Devós Ganga, Gislene Auxiliadora Ferreira, Lázaro José Chaves, Ronaldo Veloso Naves, Jorge Luiz do Nascimento   +4 more
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ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DIET E SEM LACTOSE DE MANGABA ENDÊMICA DO CERRADO

Revista de Agricultura Neotropical, 2016
A mangaba é um fruto do cerrado, rica em ferro e fonte de vitamina C mas com alta perecibilidade. Com o objetivo de reduzir os desperdícios e aumentar o processamento desse fruto, foi elaborado um sorvete a partir da polpa do fruto, em uma formulação ...
Ana Beatriz da Silva Almeida, Monica Aparecida Campos Ferreira, Thaís Alves Barbosa, Ana Paula Silva Siqueira, Eli Regina Barboza de Souza   +4 more
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Elaboração e avaliação da qualidade de geleia de Umbu (Spondias tuberosa Arr. C.) e Mangaba (Hancornia speciosa G.) com alegação funcional

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2018
O objetivo desse trabalho foi elaborar e avaliar a qualidade da geleia mista de umbu e mangaba. Foram elaboradas duas formulações de geleia mista, uma com e outra sem frutooligossacarídeo (FOS), as quais foram avaliadas suas características ...
Hisys Ravelly Santos de Souza, Amanda Menezes Santos, Igor Macedo Ferreira, Ana Mara Oliveira e Silva, Tatiana Pacheco Nunes, Michelle Garcêz Carvalho   +5 more
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Half-ripe Mangaba (Hancornia speciosa Gomes) Freezing Kinetics with Different Diameters

Chemical Engineering Transactions, 2012
The plant mangabeira (term referred for trees of mangaba fruit) is a tropical plant, native of Brazil, which has a great potential for economic exploration.
D.S.C. Soares, G.F. Silva, T.C.S. Silva, T.P. Nunes, A.M. Oliveira Júnior   +4 more
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Underexploited Brazilian Cerrado fruits as sources of phenolic compounds for diseases management: A review. [PDF]

Food Chem (Oxf), 2022
Arruda HS, Araújo MVL, Marostica Junior MR.   +2 more
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SUBSTRATES FOR PRODUCTION AND GROWTH OF MANGABA (Hancornia speciosa Gomes) SEEDLINGS PRODUÇÃO E CRESCIMENTO DE MUDAS DE MANGABEIRA (Hancornia speciosa Gomez) EM DIFERENTES SUBSTRATOS

Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007
<!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify">Mangaba (<em>Hancornia speciosa Gomez</em>) seedlings were transplanted eleven months after emergence to the following substrates: soil (Oxisol), soil + 33 ...
Maria Eloisa Cardoso da Rosa, Ronaldo Veloso Naves, Juarez Patrício de Oliveira Júnior   +2 more
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Biotechnological potential of Hancornia speciosa whole tree: A narrative review from composition to health applicability. [PDF]

Heliyon, 2022
Reis VHOT, Rodrigues BM, Loubet Filho PS, Cazarin CBB, Rafacho BPM, Dos Santos EEF.   +5 more
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