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Metagenomic and biogenic amine changes in cassava fermentation for tucupi production using Pediococcus acidilactici starter culture

Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 106, Issue 4, Page 2424-2436, 15 March 2026.
Abstract BACKGROUND The use of starter cultures is essential for producing fermented foods with desirable standardized characteristics and for preventing pathogens. Pediococcus acidilactici, isolated from cocoa fermentation, was used in the production of tucupi, a widely appreciated sauce made from the juice of cassava root (manipueira) in the ...
Danielle Gama Brício, Maria Beatriz A Gloria, José Augusto Pires Bitencourt, Leandro Araujo Argôlo, Rafaela de Lima Ribeiro, Ilzane Abreu da Silva, Rosinelson da Silva Pena, Alessandra Santos Lopes, Gilson CA Chagas Junior, Nelson Rosa Ferreira   +9 more
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Hibridação interespecífica entre espécies silvestres de Manihot (Euphorbiaceae - Magnoliophyta) e cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz). [PDF]

, 2015
A hibridação interespecífica é um dos métodos utilizados na cultura da mandioca para ampliar variabilidade ou transferir características de interesse econômico.
ALVES, A. A. C., LEDO, C. A. da S., MARTIN, M. L. L., SANTOS, A. S., SANTOS, V. da S., SILVA, D. de C. S. da, TAVARES FILHO, L. F. de Q.   +6 more
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AVALIAÇÃO MORFOLÓGICA DE ACESSOS DE MANDIOCA DA REGIÃO NORTE DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO

Revista UniVap, 2016
Com o objetivo de avaliar características morfológicas de acessos de mandioca instalou-se um experimento no município de Sooretama, Estado do Espírito Santo.
Rafael Costa de Sant'Ana, Stanley Bravo Buffon, Lucas Calazans Santos, Ismail Ramalho Hadadde, Dayane Littig Barker, Fernanda Favarato, Jasmini Fonseca da Silva, Marcos Moreira, Marcela Tonini Venturini, Sara Dousseau Arantes   +9 more
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The progressive modernization of cassava breeding programs at International Institute of Tropical Agriculture and future prospects

Crop Science, Volume 66, Issue 2, March/April 2026.
Abstract Modernizing cassava breeding programs (CBPs) is critical to increase genetic gain, close the yield gap, and ensure food availability, accessibility, and affordability to support livelihood transformation and economic development in sub‐Saharan Africa (SSA).
Edwige Gaby Nkouaya Mbanjo, Afolabi Agbona, John Derera, Alick Mulenga, Ibnou Dieng, Béla Teeken, Hapson Mushoriwa, Jim Lorenzen, Chiedozie Egesi, Peter Kulakow, Ismail Yusuf Rabbi   +10 more
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Avaliação da longevidade de grãos de pólen de de Manihot esculenta spp. flabellifolia por teste colorimétrico e fluorescência. [PDF]

, 2013
O conhecimento sobre a longevidade e viabilidade polínica é crucial para o melhoramento genético de uma espécie. Este trabalho teve como objetivo avaliar a longevidade do pólen de Manihot esculenta spp flabellifolia por meio de teste colorimétrico e pelo
ALVES, A. A. C., LEDO, C. A. da S., OLIVIERA, T. da S., PASSOS, R. R., SANTANA, J. R. F. de, SOUZA, F. V. D., VIEIRA, L. de J.   +6 more
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Identification of F1 cassava (Manihot esculenta Crantz) progeny using microsatellite markers and capillary electrophoresis [PDF]

, 2016
Generation of genetic diversity is necessary in improving on the potential of cassava when faced with various biotic and abiotic challenges. Presently, cassava breeders are breeding for a number of traits, such as drought tolerance, early root bulking ...
Baguma, Yona K., Ferguson, M., Kaweesi, T., Kawuki, Robert S., Kyaligonza, V., Vuzi, P.   +5 more
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Novidades taxonômicas de Manihot MILL. (Euphorbiaceae) para o Estado da Bahia, Brasil. [PDF]

, 2014
O gênero Manihot compreende cerca de 100 espécies, com distribuição exclusivamente neotropical. Dentre elas a mandioca, Manihot esculenta Crantz, constitui uma das principais fontes de amido para a população dos países em ...
CARVALHO, P. C. L. de, LEDO, C. A. da S., MARTINS, M. L. L., SOUZA, G. S. S. de   +3 more
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Caracterização de farinhas de tapioca produzidas no estado do Pará Characterization of tapioca flour obtained in Pará state, Brazil

Ciência Rural, 2013
A farinha de tapioca é um alimento produzido artesanalmente a partir da fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz), amplamente consumida na Região Amazônica.
Priscilla Andrade Silva, Roberto Lisboa Cunha, Alessandra Santos Lopes, Rosinelson da Silva Pena   +3 more
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Potential of Pornunça Hay to Improve the Fermentation Profile, Yield, and Chemical Composition of Spineless Cactus‐Based Silage

New Zealand Journal of Agricultural Research, Volume 69, Issue 1, February 2026.
This study evaluated the fermentation profile, losses, aerobic stability, microbial populations, and nutritional value of silages produced from spineless cactus forage with increasing levels of pornunça hay. A completely randomized design with five treatments (0%, 7.5%, 15.0%, 22.5%, and 30.0% pornunça hay on a natural matter basis) and five replicates
Gilvan A. R. Lima, Domingos A. Gonçalves Junior, Alberto T. Chirinda, Tarcizio V. B. S. Silva, Rodrigo B. Saldanha, Keyla R. Ribeiro, Henry D. R. Alba, Maria L. G. M. L. de Araújo, Manuela S. L. Tosto, Stefanie A. Santos, Douglas dos Santos Pina, Carlindo S. Rodrigues, Gleidson G. P. de Carvalho   +12 more
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Proteome characterization of cassava (Manihot esculenta Crantz) somatic embryos, plantlets and tuberous roots [PDF]

, 2010
Background: Proteomics is increasingly becoming an important tool for the study of many different aspects of plant functions, such as investigating the molecular processes underlying in plant physiology, development, differentiation and their interaction
Kaimian Li, Wenli Zhu, Kang Zeng, Zhenwen Zhang, Jianqiu Ye, Wenjun Ou, Samrina Rehman, Bruria Heuer, Songbi Chen   +8 more
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