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Revista Colombiana de BiotecnologíaEste estudio evaluó la actividad pectinolítica de las enzimas producidas por el aislado Aspergillus niger M6P21 (P. Micheli, 1729), utilizando albedo de piña, albedo de maracuyá y una combinación de ambos como únicas fuentes de carbono, con pectina ...
Mauren Cecilia Osorio Diaz +2 more
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Estimación de costos de producción de maracuyá morada en sur de Florida
EDIS, 2023 Esta publicación examina los costos estimados y los rendimientos de una plantación de maracuyá morada establecida en el sur de Florida. La información presentada en este documento se recopiló a través de entrevistas de campo con productores y ...
Trent Blare +6 more
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Manglar, 2020 En el trabajo de investigación se aplicaron bioestimulantes con microelementos en plantas de maracuyá (Passiflora edulis), Sullana – Piura, con el objetivo de evaluar rendimiento, calidad y rentabilidad económica. Se empleó el diseño Bloques Completos al
Ricardo Peña, Alberto Cruz
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La Calera, 2020 La maracuyá (Passiflora edulis Sims) es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Pasifloráceae en Nicaragua y se cultiva principalmente en Matagalpa, para el 2013, se reportan 310 fincas productoras de maracuyá. Con el propósito de contribuir
Edgardo Jiménez-Martínez +2 more
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Cedamaz, 2022 La determinación y aplicación de parámetros óptimos de desinfección durante el proceso poscosecha de frutas y hortalizas es primordial, mantiene al producto en buenas condiciones y asegura que no constituya un riesgo en la salud del consumidor.
Jenyffer Correa Campoverde +1 more
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Efecto del uso de dos distancias de siembra en dos variedades de maracuyá (passiflora edulis)
Agroecosistemas, 2022 En Ecuador, el cultivo de maracuyá es importante pues ha permitido el desarrollo agroindustrial para procesar y dar valor agregado lo que ha convertido a nuestro país en uno de los mayores productores de fruta y exportador de concentrado de maracuyá en ...
Salinas Ojeda, José Alexander +2 more
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INGnosis Revista de Investigación Científica, 2019 En general la industrialización de frutas, como toda industria de alimentos implica la generación de una cantidad considerable de residuos que pueden ser aprovechados de diversas formas, como en alimentación animal, abonos, obtención de biogás, en la extracción de aceites, pectinas, flavonoides, entre otros.
Jorge Enrique Hoyos Zagaceta +2 more
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TecnoLógicas, 2021 La cocristalización con sacarosa se ha utilizado para obtener productos con mejores propiedades físicas, como solubilidad, humectabilidad, hidratación y estabilidad, así como para preservar los componentes activos presentes en la mayoría de las futas. El
Ramiro Torres-Gallo +2 more
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Porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar
Agroindustrial Science, 2018 El objetivo de la investigación fue evaluar la incidencia de porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá (Passiflora edulis) en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar para establecer la formulación idónea; se utilizó un diseño completamente ...
Victor Buste +3 more
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Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis) con adición de fibra dietética
Agroindustrial Science, 2020 Las propiedades reológicas del jugo de maracuyá son poco conocidas. Este estudio tuvo como objetivo determinar las propiedades reológicas del jugo de maracuyá (Passiflora edulis) con adición de fibra.
Augusto Mechato, Raúl Siche
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