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AVALIAÇÃO DO ASPECTO SANITÁRIO E MICROBIOTA LÁTICA DURANTE A MATURAÇÃO DO QUEIJO PARMESÃO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
Em produtos lácteos, como o queijo Parmesão, a presença de bactérias do grupo coliformes e do gênero Staphylococcus comprometem a qualidade higiênico-sanitária do produto. Esta pesquisa objetivou verificar a qualidade sanitária e viabilidade de bactérias
Jupyracyara J. C. Barros, Analice C. Azevedo, Daise A. Rossi, Celso J. Moura, Ana Lúcia B. Penna   +4 more
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QUALIDADE DE TANGERINA ‘CRAVO’ COLHIDA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

, 2014
O presente trabalho avaliou algumas características físicas e físico-químicas de tangerina ‘cravo’ colhida em três estádios de maturação (verde, de vez e maduro).
Garcia, Murilo Fernando Gomes, Aguilar, Leandra dos Santos, Cerqueira, Junior Barrachi, Caetano, Pamela dos Reis, Brunini, Maria Amalia   +4 more
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Efeito do etileno na maturação de frutos

, 2011
Ensino Médio::BiologiaExperimento prático demonstrando o efeito hormônio vegetal etileno na maturação de ...
Centro Experimental de Ciência da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
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Efeito da astaxantina na desova da vieira Nodipecten nodosus (Linnaeus, 1759)

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Na aquicultura mundial, as vieiras são importantes moluscos bivalves com alto valor econômico e excelente fonte nutricional. Em muitos paí­­ses, a sua produção está baseada na obtenção de sementes em laboratório.
Simone SÜHNEL, Francisco José LAGREZE-SQUELLA, Delano Dias SCHLEDER, Guilherme sabino RUPP, Aimê Rachel Magent MAGALHÃES, Marcelo MARASCHIN   +5 more
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Efeito do etileno na maturação de frutos

, 2016
Ensino Médio::BiologiaExperimento prático demonstrando o efeito hormônio vegetal etileno na maturação de ...
Centro Experimental de Ciência da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
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Influência da altitude na qualidade das uvas 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' em Minas Gerais Altitude influence on the quality of 'Chardonnay' and 'Pinot Noir' grapes in the state of Minas Gerais

Revista Brasileira de Fruticultura, 2010
No Sul e Sudeste brasileiros, o excesso de chuvas durante o período de maturação afeta negativamente a qualidade dos vinhos tintos. Por outro lado, estas regiões possuem potencial para a elaboração de espumantes, uma vez que, para a elaboração desta ...
Murillo de Albuquerque Regina, Ezequiel Lopes do Carmo, Anderson Ridolfi Fonseca, Eduardo Purgatto, Tânia Misuzu Shiga, Franco Maria Lajolo, Ana Paula Ribeiro, Renata Vieira da Mota   +7 more
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Caracterização fenológica e produtiva das videiras 'Cabernet Sauvignon' e 'Alicante' (Vitis vinifera L.) produzidas fora de época, no norte do Paraná Phenological and productive characterization out of season of 'Cabernet Sauvignon' and 'Alicante' (Vitis vinifera L.) grapevines in the north of Paraná

Revista Brasileira de Fruticultura, 2010
Este trabalho objetivou caracterizar a fenologia e a produção das videiras 'Cabernet Sauvignon' e 'Alicante' (Vitis vinifera L.) produzidas fora de época, no norte do Paraná, para a elaboração de vinho tinto.
Bruno da Silva Jubileu, Alessandro Jefferson Sato, Sérgio Ruffo Roberto   +2 more
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Hematological Changes during Seven Days of Hospitalization in Patients with Acute Myocardial Infarction. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Martins CMH, Monteiro Júnior JGM, Torres DOC, Sobral Filho DC, Morais MCS, Montarroyos UR, Silva IKD, Santos ACOD.   +7 more
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Maturação de queijo parmesão embalado à vácuo: um estudo comparativo à maturação convencional [PDF]

A maturação do queijo parmesão é a etapa crucial responsável por conferir as características sensoriais e reológicas desejáveis, como aroma, sabor e textura.
Nogueira, Vitória Ferreira, Rocha, Maurílio Vieira da, Rosa, Fernanda Coutinho Pinheiro da, Silva, Ana Cristina Ferreira Moreira da, Aparecido, Lucas Eduardo de Oliveira, Martins, João Paulo, Boas, Brígida Monteiro Vilas, Silva, Délcio Bueno da   +7 more
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Efeito da idade relativa na Copa São Paulo de futebol júnior

Revista Brasileira de Futsal e Futebol
Introdução e Objetivo: Estudos anteriores relatam disparidades relacionadas às distribuições de datas de nascimentos de jovens atletas, nas quais há maior concentração de nascidos nos primeiros meses do ano quando comparados aos nascidos nos últimos ...
José Angelo Garcia Moraes, Marcelo Massa   +1 more
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