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Viabilidad de Lactobacillus plantarum microencapsulado bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición sobre Escherichia coli O157:H7

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2021
Los Lactobacillus inhiben múltiples agentes patógenos causales de toxiinfecciones alimentarias, relacionándose su mecanismo de acción con la modulación del sistema inmune. Por su parte, E.
Catalina Fajardo-Argoti, Henry Jurado-Gámez, Jaime Parra-Suescún   +2 more
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Nuevas formas farmacéuticas para el tratamiento de enfermedades alérgicas [PDF]

, 2012
Specific immunotherapy involves certain drawbacks which could be minimized by the use of appropriate adjuvants, capable of amplifying the right immune response with minimal side effects.
Ferrer, M. (Marta), Gastaminza, G. (G.), Irache, J.M. (Juan Manuel), Sanz, M.L. (María Luisa), Souza, J. (Juliana) de   +4 more
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Desarrollo de snack de queso incorporado con microcápsulas de oleoresina de rocoto (Capsicum pubescens) en deshidratación osmótica

Agroindustrial Science, 2018
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la incorporación de microcapsulas de oleorresina (OR) de rocoto (Capscicum pubescens) en las características físicas (color, humedad, cenizas, firmeza y pegajosidad) y sensoriales (color, sabor, intensidad de ...
Elias Silva, Rogger Rebaza, Marlon Tumbajulca, Yordin Vargas, Anghela Gutierrez, Flor Valera, Hubert Arteaga   +6 more
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Evaluación del Bioinsumo de Fique Pulverizado (Furcraea spp) para el Control in vitro de Phytophthora infestans en papa (Solanum tuberosum L) [PDF]

, 2012
The objective of this research was evaluating the antifungal activity of spray-dried Fique (Furcraea spp) for in vitro control of Phytophthora infestans in potatoes (Solanum tuberosum L).
Hurtado-Benavides, Andrés, Mejia, Diego F, Osorio, Oswaldo, Solarte, Ruben D   +3 more
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Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2021
La elaboración de biopelículas con propiedades bioactivas es un área interesante en el campo de los empaques alimentarios. El objetivo de este estudio fue obtener biopelículas activas (BPA) a base de extracto acuoso de hojas de Gliricidia sepium y ...
Rafael González-Cuello, Fidel Guardo-Palomino, Somaris Quintana-Martínez   +2 more
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Proceso de microencapsulación de mercurio líquido mediante tecnología de estabilización/solidificación con azufre polimérico. Parte I: Caracterización de materiales

Revista de Metalurgia, 2012
Resumen Las Directivas Europeas consideran al mercurio una sustancia de peligrosidad prioritaria debido a sus efectos adversos sobre la salud humana y sobre el medio ambiente. En respuesta a estas preocupaciones ambientales, y dentro del Programa Europeo
A. López-Delgado, F. A. López, F. J. Alguacil, I. Padilla, A. Guerrero   +4 more
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Determinación de condiciones para encapsulación de proteasa mediante electroatomización

Revista de Ciencias Agrícolas, 2016
La encapsulación es un método mediante el cual, sustancias bioactivas son introducidas en una matriz para evitar su pérdida y asimismo, facilitar su incorporación en diferentes productos; no obstante, durante este proceso, es preciso tener en cuenta la ...
Yessica Lorena Díaz, Johanna Serna, Laura Sofía Torres   +2 more
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Expresión y purificación de GDNF para su microencapsulación y aplicación en la enfermedad de Parkinson [PDF]

, 2006
La enfermedad de Parkinosn (EP) es un proceso neurodegenerativo del sistema nervioso central que afecta a las neuronas de dopamina de la sustancia negra, núcleo mesoencefálico del control motor.
Aymerich-Soler, M. S. (María S.), Blanco-Prieto, M.J. (María José), Garbayo, E, Lanciego, J.L. (José Luis)   +3 more
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Micro y nanoencapsulación de aceites esenciales con actividad antimicrobiana y su aplicación en la conservación de alimentos: Una revisión sistemática

Manglar
Debido a su actividad antimicrobiana, los aceites esenciales (AE) están siendo utilizados en la conservación de alimentos, sin embargo, su aplicación se ve afectada por su volatilidad y sensibilidad a factores ambientales.
Laumer Tocto-Yajahuanca, Lesly Edith Yata-Franco, Rafael Julián Malpartida-Yapias   +2 more
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Revalorización de un residuo alimentario para la extracción y microencapsulación de aceite: semilla de calabaza (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam) [PDF]

, 2023
Food systems generate a significant amount of food waste, such as pumpkin seeds that are discarded before the pulp is consumed. These are sources of nutrients that can be used to improve the human diet.
Sajama, Jaquelina Noemi
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