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Modelagem matemática da secagem convectiva com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera [PDF]
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Os modelos matemáticos aplicados à secagem auxiliam no dimensionamento de secadores, na previsão da taxa de secagem, melhoram as condições de secagem e avaliam a qualidade do processo; assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o ajuste dos modelos de ...
Vânia R. G. Nascimento +2 more
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Determinação das curvas de secagem das sementes de andiroba em secador solar [PDF]
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Comumente, o óleo de andiroba é extraído na Amazônia pelo método tradicional ou ainda por prensa. A eficiência na extração está relacionada ao aquecimento e ao teor de água das sementes.
Andreza P. Mendonça +4 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021 Las técnicas de secado de Ventana de Refractancia (VR) y Fritura con Aire Caliente (AF), permiten obtener snacks de frutas de alta calidad nutricional y fisicoquímica. El propósito de este trabajo fue evaluar las técnicas de secado de WR-AF para obtener
Alfredo Adolfo Ayala Aponte +5 more
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Cinética de secagem e difusividade efetiva em folhas de jenipapo (Genipa americana L.)
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015 RESUMO O jenipapo (Genipa americana L.) é uma espécie nativa com importância medicinal, sendo amplamente utilizada no Brasil. Em função da necessidade de conhecimento à cerca do pré-processamento desta espécie, este trabalho foi desenvolvido com o ...
L.A. SILVA +5 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2007 As características da secagem de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf em camada delgada, foram estudadas para a faixa de temperatura de 30-60 ºC, utilizando-se modelos semi-teóricos e empíricos.
Ana P. Martinazzo +3 more
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Cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar)
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Propôs-se, neste trabalho, avaliar a cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de timbó foram colhidas com teor de água inicial de 2,
Elton A. S. Martins +4 more
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Cinética de secagem de folhas de erva baleeira (Cordia verbenacea DC.)
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2014 O objetivo do presente trabalho foi avaliar a cinética de secagem das folhas de erva baleeira (Cordia verbenacea DC.) bem como ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de erva baleeira foram colhidas
A.L.D. Goneli +4 more
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Avaliação das curvas de secagem de guaco (Mikania glomerata Spreng.) em secador de bandejas
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2014 Esse trabalho teve como objetivo avaliar diferentes modelos matemáticos para determinar a curva de secagem de guaco. Para a condução do experimento, foi utilizado um secador com ventilação forçada, com 4 bandejas, empregando gás liquefeito de petróleo ...
L.L. Radünz +5 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 Objetivou-se nesse estudo avaliar a influência de pré-tratamentos osmóticos utilizando secagem convectiva complementar no processo de perda de água, ganho de sólidos e nos parâmetros de qualidade (cor, atividade de água e textura) de cladódios de palma ...
E. T. Silva +4 more
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Influência das características do ar na cinética de secagem de pimenta variedade bico
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 ResumoA pimenta bico, pertencente à espécie Capsicum chinense, é muito utilizada na culinária brasileira no preparo de diversos pratos e também em conservas. Por se tratar de um alimento altamente perecível, faz-se necessária a utilização de métodos para
Douglas Rodrigues dos Reis +3 more
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