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Optimization of brewers’ spent grain drying process / Otimização do processo de secagem do bagaço de malte [PDF]

, 2022
In order to reduce the water activity of brewers’ spent grains (BSG), drying processes are a viable alternative to this demand, since this residue has a high moisture content, which can contribute to deterioration processes to occur with more easiness ...
Castro, Luiz Eduardo Nochi, Colpini, Leda Maria Saragiotto, Matheus, Larissa Resende   +2 more
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Cinética de secagem, contração volumétrica e análise da difusão líquida do figo (Ficus carica L.)

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015
RESUMOA secagem é um processo utilizado para retirar certa quantidade de água do produto com a finalidade de aumentar a vida de prateleira, minimizar as perdas na pós-colheita, do excesso da produção e devido a contração volumétrica reduzir os custos de ...
Luiz C. Corrêa, Ednilton T. de Andrade, Ana P. Martinazzo, Elisabeth M. D’Andrea, Felipe A. de Sousa, Vitor G. Figueira   +5 more
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Desidratação da polpa de tamarindo pelo método de camada de espuma Dehydration of tamarind pulp through the foam-mat drying method

Ciência e Agrotecnologia, 2008
Objetivou-se, no presente trabalho, estudar a cinética de secagem da polpa de tamarindo pelo método de camada de espuma (foam-mat), a 50, 60, 70 e 80 ºC, e avaliar o efeito dessas temperaturas no teor de ácido ascórbico, acidez total titulável e na cor ...
Adriano Sant'ana Silva, Kátia Cristina de Oliveira Gurjão, Francisco de Assis Cardoso Almeida, Riselane de Lucena Alcântara Bruno, Walter Esfrain Pereira   +4 more
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Secagem solar de coentro: efeito de pré-tratamentos e do processo sobre, os aspectos físicos-químicos

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015
Os objetivos deste trabalho foram estudar o processo de secagem solar do coentro, com e sem branqueamento, e avaliar os efeitos destes sobre as características físico-químicas do material desidratado.
N. H. Silveira, G. V. A. Silva, F. K. Pereira, A. Sant'Ana   +3 more
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Estudio preliminar sobre la cinética de secado para perejil en condiciones de secado solar [PDF]

, 2020
El objetivo del trabajo realizado es estudiar la cinética de secado en capa delgada para hojas y tallos de perejil utilizando un secadero solar indirecto.
Lema, Alba Ivana, Morsetto, Jorge Mario, Paisio, Gabriel, Pontin, María Isabel   +3 more
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Modelos de predição da cinética de secagem dos grãos de guandu

Brazilian Journal of Food Technology, 2014
O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem em camada fina dos grãos de guandu submetidos a diversas condições de secagem, por meio de diferentes modelos matemáticos.
Luzia Marcia de Melo Silva, Francinalva Cordeiro de Sousa, Elisabete Piancó de Sousa, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata, Maria Elita Martins Duarte   +4 more
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AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE CARQUEJA [PDF]

, 2011
This work aimed to study the of drying kinetics of Baccharis trimera subjected to different air temperatures and subsequent adjustment of experimental data to different mathematical models.
Amaral, Antônio Sergio do, Melo, Evandro de Castro, Mossi, Altemir José, Radünz, Lauri Lourenço, Rocha, Ronicely Pereira   +4 more
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Thermodynamic and nutritional properties and drying kinetics of pequi (Caryocar brasiliense Cambess) mesocarp

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
The objectives of this study were to fit mathematical models to the experimental data of the drying of the pequi mesocarp, determine the effective diffusion coefficient, and to obtain activation energy and thermodynamic and nutritional properties in ...
Jéssica L. F. Souza, Daniel E. C. Oliveira, Geovana R. Plácido, Mariana B. Egea, Márcio Caliari, Marco A. P. da Silva   +5 more
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Cinética del secado de coco por radiación

Tecnología en Marcha, 2019
El coco es una fruta que puede aprovecharse completamente desde su parte líquida hasta su parte sólida, considerando la parte alimenticia y los residuos.
Manuel Umaña-Calderón, Janice Muñoz-Mena, Yuliana Pacheco-Retana, Guillermo Vargas-Elías   +3 more
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Modelagem matématica da cinética de secagem de manga 'Tommy Atkins'. [PDF]

, 2019
Este trabalho teve como objetivo estudar e ajustar matematicamente a cinética de secagem da manga ?Tommy Atkins? com e sem pré-tratamento osmótico, utilizando os modelos difusional e Page.
AZOUBEL. P. M., CABRAL, A. C. P. L. F., OLIVEIRA, S. B. de, SILVA, M. D. B. da   +3 more
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