Mathematical modeling and determination of thermodynamic properties of jabuticaba peel during the drying process [PDF]
, 2016 Jabuticaba is a fruit native of Brazil and, besides containing many nutritional qualities, it also has a good field for use in products such as flour for cakes and biscuits, juice, liqueur, jelly and others.
Ascheri D. P. R. +21 more
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Cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar)
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Propôs-se, neste trabalho, avaliar a cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de timbó foram colhidas com teor de água inicial de 2,
Elton A. S. Martins +4 more
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CINÉTICA E MODELAGEM MATEMÁTICA DO PROCESSO DE SECAGEM DE AMÊNDOAS DE MACAÚBA [PDF]
, 2021 The study of drying kinetics is fundamental for making the correct choice of time and temperature to be used in the drying process. In addition, mathematical modeling enables the simulation, optimization, sizing, and determination of the commercial ...
Carvalho, Marcela Silva +4 more
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Cinética de secagem de folhas de erva baleeira (Cordia verbenacea DC.)
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2014 O objetivo do presente trabalho foi avaliar a cinética de secagem das folhas de erva baleeira (Cordia verbenacea DC.) bem como ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de erva baleeira foram colhidas
A.L.D. Goneli +4 more
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Cinética de secagem de café natural beneficiado com alto teor de água [PDF]
, 2017 The present study proposes a new processing and drying method and evaluates the behavior of grains subjected to this process through the water reduction rate and the adjustment of different mathematical models.
Alves, Guilherme Euripedes +6 more
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Effect of temperature on the moisture adsorption process in brewers’ spent grains / Efeito da temperatura sobre o processo de adsorção de água em bagaço de malte [PDF]
, 2022 In order to reduce the water activity of brewers’ spent grains (BSG), drying processes are a viable alternative to this demand, since this residue has a high moisture content, which can contribute to deterioration processes to occur with more easiness ...
Castro, Luiz Eduardo Nochi +1 more
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Avaliação das curvas de secagem de guaco (Mikania glomerata Spreng.) em secador de bandejas
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2014 Esse trabalho teve como objetivo avaliar diferentes modelos matemáticos para determinar a curva de secagem de guaco. Para a condução do experimento, foi utilizado um secador com ventilação forçada, com 4 bandejas, empregando gás liquefeito de petróleo ...
L.L. Radünz +5 more
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Biomass Potential and Kinetics of Drying Model of Piptocoma discolor (pigüe) as a Source of Renewable Energy Source in Ecuador [PDF]
, 2021 The importance of Piptocoma discolor is a predominantly fast-growing native species of secondary forest ideal for a sustainable forest due to its predominance in the Amazon of Ecuador and Latin America. Currently it is wood and its waste does not have an
Cabadiana, Hernán +6 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 Objetivou-se nesse estudo avaliar a influência de pré-tratamentos osmóticos utilizando secagem convectiva complementar no processo de perda de água, ganho de sólidos e nos parâmetros de qualidade (cor, atividade de água e textura) de cladódios de palma ...
E. T. Silva +4 more
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Influência das características do ar na cinética de secagem de pimenta variedade bico
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 ResumoA pimenta bico, pertencente à espécie Capsicum chinense, é muito utilizada na culinária brasileira no preparo de diversos pratos e também em conservas. Por se tratar de um alimento altamente perecível, faz-se necessária a utilização de métodos para
Douglas Rodrigues dos Reis +3 more
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