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Identificación de proteínas extrínsecas en jamones cocidos por SDS-PAGE: Nivel de detección en sistemas modelo

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2006
El Código Alimentario Argentino establece que el jamón cocido, la paleta cocida y el lomo de cerdo cocido no pueden contener proteínas agregadas ni otros extensores, permitiendo el agregado de proteínas de soja según el límite para chacinados (2% de ...
Laura Beatríz López, Carola Beatríz Greco, Patricia Ronayne de Ferrer, Mirta Eva Valencia   +3 more
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Aplicación de los modelos experimentales de Peleg y Page durante la deshidratación osmótica y el secado convectivo de mitades de tomate (<i>Solanum lycopersicum</i> L.)

Revista Científica Pakamuros
The phenomenon of mass transfer during osmotic dehydration and convective drying of tomato halves (Solanum lycopersicum L.) was carried out 1) using sucrose and salt as solutes; and 2) by fitting the Peleg and Page equations to the experimental data. The fruit was cut into halves and its seeds and placenta were removed.
Luis Ricardo Soto Jiménez, César Augusto Monteza Arbulú, Miguel ´Ángel Solano Cornejo   +2 more
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Modelación matemática de la extracción sólido-líquido de polifenoles totales en Hibiscus sabdariffa L. Una aplicación del modelo de Page

Código Científico Revista de Investigación
Este estudio tuvo como objetivo evaluar la aplicabilidad de la ecuación de Page para modelar la cinética de extracción sólido-líquido de polifenoles totales a partir de cálices de Hibiscus sabdariffa L. Los extractos acuosos se obtuvieron con asistencia de ultrasonido, evaluando el efecto de tres temperaturas (30, 40 y 50 °C) y seis tiempos de ...
Jorge Julio Reyes-Mera, Derwin Viáfara-Banguera, Sting Brayan Luna-Fox   +2 more
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Modelos para formação de professores nas páginas do Teachers College Record (1900-1921) - Models for teacher training in the pages of Teachers College Record (1900-1921)

, 2015
O presente artigo objetiva caracterizar os modelos de formação de professores postos em circulação pelo Teachers College da Universidade Colúmbia, sediado na cidade de Nova York, nas primeiras décadas do século 20. A fonte documental utilizada é o periódico Teachers College Record, que servia aos propósitos de divulgar o trabalho desenvolvido na ...
Brasil Vera Teresa Valdemarin
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JOHN H. MILLER AND SCOTT E. PAGE, Complex Adaptative Systems. An introduction to computational models of social life (Sistemas Adaptativos complejos: Introducción a los modelos computaciones de la vida social), New Jersey, Princeton University Press, 2007

Perspectivas Metodológicas, 2012
Juan Ramón Garnica Hervás
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DETERMINACIÓN DE LOS COEFICIENTES DE REGRESIÓN DEL MODELO DE ANGSTRÓM-PAGE PARA LA PROVINCIA DE PANAMÁ

Tecnociencia, 1997
En este trabajo, se presentan los resultados del análisis de la data de radiación solar global colectada por la sección de meteorología de la Comisión del Canal, en el período comprendido entre 1985 y 1995 en la estación de Balboa FAA, situada en la ...
JORGE A. ESPINOSA, SERGIO GUERRA, ALFONSO PINO, NÉSTOR SÁNCHEZ   +3 more
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Otimização por Page do processo de secagem em leito de espuma para produção de café solúvel

Brazilian Journal of Food Technology, 2020
Resumo A expansão da produção de café solúvel é uma alternativa ao consumo do café tradicional, tornando-se necessária para atender às novas exigências dos consumidores que buscam conveniência e praticidade. Diante desse cenário, o estudo de técnicas que
Gustavo Henrique Souza Silva, Ana Paula Pereira Bressani, Mateus da Silva Junqueira   +2 more
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Modelagem matemática da secagem convectiva com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015
Os modelos matemáticos aplicados à secagem auxiliam no dimensionamento de secadores, na previsão da taxa de secagem, melhoram as condições de secagem e avaliam a qualidade do processo; assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o ajuste dos modelos de ...
Vânia R. G. Nascimento, João D. Biagi, Rafael A. de Oliveira   +2 more
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Mathematical modeling of the drying of orange bagasse associating the convective method and infrared radiation

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015
Mathematical modeling enables dimensioning of dryers, optimization of drying conditions and the evaluation of process performance. The aim of this research was to describe the behavior of orange bagasse drying using Page's and Fick's second law models ...
Carolina M. Sánchez-Sáenz, Vânia R. G. Nascimento, João D. Biagi, Rafael A. de Oliveira   +3 more
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ENTRE COLONIZACIÓN Y DESCOLONIZACIÓN: ELEMENTOS PARA REPENSAR LA EDUCACIÓN INDÍGENA DESDE LA ESCUELA NORMAL BILINGÜE E INTERCULTURAL DE OAXACA

De Prácticas y Discursos, 2020
En la Escuela Normal Bilingüe e Intercultural de Oaxaca, donde se forman jóvenes indígenas para ser profesores de educación básica, se ha trabajado desde mediados de 2017 en la revisión y crítica del modelo educativo hegemónico, para reformularlo
Benjamín Maldonado Alvarado
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