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Aspectos tecnológicos na produção de farinha de polpa de pequi

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2017
Objetivou-se avaliar o efeito da temperatura de secagem nas características nutricionais da farinha da polpa de pequi. A secagem da polpa de pequi foi realizada em um secador de bandejas com fluxo de ar constante a 0,5 m s-1 em três temperaturas 55, 65 e
Priscilla Narciso Justi, Sueli Marie Ohata, Cândida Aparecida Leite Kassuya, Maria Lígia Rodrigues Macedo, Eliana Janet Sanjinez Argandoña   +4 more
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Modelagem matemática da secagem convectiva com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015
Os modelos matemáticos aplicados à secagem auxiliam no dimensionamento de secadores, na previsão da taxa de secagem, melhoram as condições de secagem e avaliam a qualidade do processo; assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o ajuste dos modelos de ...
Vânia R. G. Nascimento, João D. Biagi, Rafael A. de Oliveira   +2 more
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Cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar)

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015
Propôs-se, neste trabalho, avaliar a cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de timbó foram colhidas com teor de água inicial de 2,
Elton A. S. Martins, Eduardo Z. Lage, André L. D. Goneli, Cesar P. Hartmann Filho, Jéssica G. Lopes   +4 more
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Predição de modelos sobre a cinética de secagem de folhas de Ziziphus joazeiro Mart [PDF]

Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015
RESUMO:Esta pesquisa objetivou estudar, experimentalmente, a cinética de secagem de folhas de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob camada delgada em estufa com circulação forçada de ar utilizando temperaturas de 40, 50 e 60 ºC e velocidade do ar de 0,5, 1,0 e 1,5 m.s-1 conforme planejamento fatorial (22 + 3) e posterior ajuste das equações ...
SOUSA, F.C, MARTINS, J.J.A, ROCHA, A.P.T, GOMES, J.P, PESSOA, T, MARTINS, J.N.   +5 more
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Cinética de secagem de folhas de erva baleeira (Cordia verbenacea DC.)

Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2014
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a cinética de secagem das folhas de erva baleeira (Cordia verbenacea DC.) bem como ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de erva baleeira foram colhidas
A.L.D. Goneli, A.K. Nasu, R. Gancedo, W.D. Araújo, K.L.L. Sarath   +4 more
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ESTUDO ANALÍTICO DO PROCESSO DE SECAGEM DE TELHAS CERÂMICAS USANDO MODELOS DE DIFUSÃO UNIDIMENSIONAL [PDF]

Educação, Ciência e Saúde, 2018
A secagem e um processo amplamente utilizado em diversos setores industriais, entre eles a industria de materiais cerâmicos. O objetivo deste trabalho e utilizar o modelo da difusao liquida para descrever a secagem de telhas cerâmicas do tipo canal, aproximando sua geometria por uma parede infinita. Procedimentos experimentais de secagem de amostras do
Helymarckson Batista de Azevedo, Willian Oliveira Santos, Isaac Ferreira De Lima, Vera Solange de Oliveira Farias, Célia Maria Rufino Franco, Paula Isabella De Oliveira Rocha   +5 more
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Cinética de secagem e difusividade efetiva em folhas de jenipapo (Genipa americana L.)

Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015
RESUMO O jenipapo (Genipa americana L.) é uma espécie nativa com importância medicinal, sendo amplamente utilizada no Brasil. Em função da necessidade de conhecimento à cerca do pré-processamento desta espécie, este trabalho foi desenvolvido com o ...
L.A. SILVA, O. RESENDE, Z.Z. VIRGOLINO, J.F.V. BESSA, W.A. MORAIS, V.M. VIDAL   +5 more
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Modelagem matemática da secagem de frutos de crambe em camada delgada

Bioscience Journal, 2014
Objetivou-se no presente trabalho ajustar diversos modelos matemáticos ao processo de secagem dos frutos de Crambe abyssinica, em diversas condições de ar, bem como determinar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação.
Lílian Moreira Costa, Osvaldo Resende, Douglas Nascimento Gonçalves, Daniel Emanuel Cabral de Oliveira   +3 more
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Barrier properties of films of pea starch associated with xanthan gum and glycerol [PDF]

, 2011
O objetivo do trabalho foi avaliar as propriedades de barreira e a solubilidade de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha de alto teor de amilose em associação à goma xantana e glicerol.
MATTA JR, Manoel D. da, SARANTÓPOULOS, Claire I. G. L., SARMENTO, Silene B. S., ZOCCHI, Silvio S.   +3 more
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Modelagem matemática da secagem dos frutos de amendoim em camada delgada

Revista Ciência Agronômica
RESUMO Este trabalho teve por objetivo ajustar modelos matemáticos aos dados experimentais da secagem dos frutos de amendoim em camada delgada, submetidos a diferentes temperaturas do ar de secagem. Foram utilizados frutos de amendoim da cultivar IAC 505.
Willian Dias Araujo, André Luís Duarte Goneli, Paulo Cesar Corrêa, Cesar Pedro Hartmann Filho, Elton Aparecido Siqueira Martins   +4 more
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