Results 11 to 20 of about 58,973,578 (141)
Secagem da linguiça tipo calabresa: cinética e avaliação de modelos [PDF]
Vetor, 2013 A secagem de alimentos é realizada por meio de diferentes técnicas nas quais se combinam fontes de calor ou de pressão para remover a água do interior do produto e energia mecânica para remover a água da superfície. O processo de desidratação determinará
Julio Cesar Zanchet Piaia +2 more
doaj +6 more sources
Avaliação da secagem térmica de lodo de esgoto sanitário [PDF]
Revista DAE, 2019 O objetivo deste trabalho foi analisar o comportamento da secagem convectiva de lodo de esgoto sanitário nos níveis de temperaturas de 60, 70, 80 e 90 °C, e procurar definir modelos matemáticos que façam a predição do processo de secagem.
Alexandre Almeida Júnior +4 more
doaj +3 more sources
Modelagem matemática da secagem convectiva com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera [PDF]
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Os modelos matemáticos aplicados à secagem auxiliam no dimensionamento de secadores, na previsão da taxa de secagem, melhoram as condições de secagem e avaliam a qualidade do processo; assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o ajuste dos modelos de ...
Vânia R. G. Nascimento +2 more
doaj +2 more sources
Estudo da cinética de secagem da pimenta de cheiro em diferentes temperaturas
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 A pimenta de cheiro é um produto natural e vem sendo alvo de diversos estudos, em razão de apresentar propriedades importantes para a saúde e aprimorar sabores aos alimentos.
Joao Carlos Soares Melo +4 more
doaj +2 more sources
Cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar) [PDF]
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Propôs-se, neste trabalho, avaliar a cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de timbó foram colhidas com teor de água inicial de 2,
Elton A. S. Martins +4 more
doaj +2 more sources
Comparação de Modelos Matemáticos da Cinética de Secagem de cascas de Manga Espada
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 A transformação das cascas da manga em farinha pode ser um processo viabilizador e propulsor, devido à praticidade de uso, redução da perecibilidade e do volume a ser transportado, com isto pesquisas envolvendo métodos de obtenção da mesma são ...
Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André +4 more
doaj +4 more sources
Modelagem matemática da secagem de cascas de mulungu [PDF]
Bioscience Journal, 2014 O Erythrina velutina, conhecido popularmente como mulungu, vem sendo utilizado no Nordeste brasileiro devido suas propriedades medicinais. Suas cascas, após extração da árvore, apresentam elevado teor de água necessitando de secagem para atender às ...
Jorge Jacó Alves Martins +3 more
doaj +3 more sources
Modelagem matemática da secagem de espuma de graviola
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 RESUMO Objetivou-se, com este trabalho, propor e ajustar modelos matemáticos ao processo de secagem de espuma de graviola em diferentes condições de ar, determinar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação.
Fernanda M. Baptestini +5 more
doaj +3 more sources
AJUSTE DE MODELOS SEMITEÓRICOS PARA PREDIÇÃO DE CINÉTICA DE SECAGEM DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) [PDF]
Blucher Chemical Enginnering Proceedings, 2015 Jefferson L G Corrêa +2 more
exaly +2 more sources
DESCRIÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE GRÃOS DE MILHO-PIPOCA POR MODELOS DE REGRESSÃO NÃO LINEAR [PDF]
REVISTA FOCOO Milho-pipoca, também conhecido simplesmente como milho de pipoca, é uma variedade de milho (Zea mays) cultivada especificamente para a produção de pipoca, sua produção vem crescendo de forma significativa nos últimos anos. Objetivou-se nesse estudo descrever a cinética de secagem de grãos de milho-pipoca na temperatura de 40°C com teor de umidade ...
Natiele de Almeida Gonzaga +5 more
openaire +2 more sources