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DETERMINAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS USANDO ALGORITMOS GENÉTICOS
Revista de Agricultura Neotropical, 2016 A secagem de produtos alimentícios consiste na redução do seu volume e de sua massa durante o processo de desidratação que ocorre através da remoção de água.
Thaís Alves Barbosa +1 more
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Estudo da cinética da secagem de tomate cereja. [PDF]
, 2012 Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. Publicado também o resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 394, jul. 2003.
AZOUBEL, P. M. +2 more
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Liofilização: ciência ou arte? [PDF]
, 2014 The freeze-drying (lyophilization) process is defined as a stabilizing process in which a substance is first frozen and then the quantity of the solvent (generally water) is reduced, first by sublimation and then desorption to values that will no longer ...
I. Bartolomeu, Ana M.
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Cinética de secagem das amêndoas de cupuaçu cultivadas na Amazônia Oriental
Research, Society and DevelopmentNo Brasil, o cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) é uma das frutas tropicais mais importantes na região amazônica. O estado do Pará é o principal produtor da Região Norte, com produção de 29 mil toneladas. No entanto, as amêndoas de cupuaçu passam por
D. S. Gonçalves +5 more
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Determinação das curvas de secagem das sementes de andiroba em secador solar
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Comumente, o óleo de andiroba é extraído na Amazônia pelo método tradicional ou ainda por prensa. A eficiência na extração está relacionada ao aquecimento e ao teor de água das sementes.
Andreza P. Mendonça +4 more
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Parâmetros da secagem da banana pacovan e caracterização físico-química da farinha de banana verde
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 O Nordeste do Brasil é responsável pela maior produção de bananas do país, com cerca de 2,862 milhões de ton. em 2012, entretanto, as altas temperaturas da região são responsáveis por expressivas perdas deste fruto in natura. A banana pode ser processada
Vanusia Cavalcanti França Pires +2 more
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Secagens convectivas de pêra S. Bartolomeu em túnel. [PDF]
, 2010 Foram realizadas em Agosto dos anos de 2007 e 2008 secagens de pêra São Bartolomeu em túnel, com circulação de ar forçada. Estes ensaios foram realizados, como alternativa às técnicas convencionais de secagem solar, em regime contínuo.
Costa, J +5 more
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Adubação nitrogenada em milho e capim-xaraés sob plantio direto e preparo convencional em sistema agrossilvipastoril. [PDF]
, 2019 O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho agronômico das culturas do milho e do capim-xaraés (Urochloa brizantha 'Xaraés') em consórcio, cultivadas em plantio direto e convencional, em sistema agrossilvipastoril, com a aplicação de diferentes ...
BRAVIN, M. P., OLIVEIRA, T. K. de
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Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2012 Objetivou-se neste trabalho determinar o tempo de secagem e modelar as curvas de secagem de folhas de fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum A. St.-Hil.) secas em temperaturas de 40, 50 e 60ºC, num secador de leito fixo em camada fina com velocidade do ar de ...
M.F.O. Prates +4 more
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Secagem de Pêras em Estufa Solar com Convecção Forçada [PDF]
, 2009 Para os ensaios relativos à colheita e secagem de pêra de São Bartolomeu no ano de 2007, foram colhidas pêras no pomar de Venda de Galizes, em 3 fases de maturação, considerando como segunda fase a data de colheita para produção de pêra
Barroca, Maria João +3 more
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