Results 1 to 10 of about 32 (27)
Valorizacija nusproizvoda proizvodnje vina [PDF]
Kemija u Industriji, 2023 Vinarstvo i vinogradarstvo jedne su od vodećih gospodarskih grana u svijetu koje, kao i ostale proizvodne djelatnosti, generiraju velike količine organskog otpada čije zbrinjavanje za proizvođača predstavlja velik ekonomski, a za okoliš ekološki problem.
Živko Skračić +3 more
doaj +1 more source
Biljke i namirnice – može li neopasno biti otrovno? [PDF]
Farmaceutski glasnik, 2020 People often treat their pets as small family members and, in addition to living space, share food with animals. But are all plants and foods nontoxic to animals as they are to humans? Foods that are recognized as a threat to animal health include avocado, chocolate, ethanol, raisins and grapes, macadamia nuts, fresh dough and xylitol sweetener.
Horvat, Regina +6 more
+5 more sources
Poremećaji metabolizma mlijeka i zamjenske namirnice - analiza stavova stanovništva grada Šibenika
Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku, 2021 Iako je kravlje mlijeko najkompletnija prirodna tekućina i bitan izvor kalcija sve je češća pojava nemogućnosti njegove konzumacije zbog poremećaja u metabolizmu. Poremećaj metabolizma kravljeg mlijeka manifestira se kao intolerancija na laktozu ili alergijska reakcija na kravlje mlijeko ili na proteine kravljeg mlijeka.
Matulja, Gabrijela, Gaćina , Nikolina
openaire +3 more sources
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 4, October 2024.Summary Dioxins (PCDD/F) and dioxin‐like polychlorinated biphenyls (DL‐PCB) are harmful compounds that remain in the environment and accumulate in the food chain. Polychlorinated dibenzo‐p‐dioxins (PCDDs) and polychlorinated dibenzofurans (PCDFs) are mainly by‐products of industrial processes, but can also be the result of natural processes such as ...
Andrea Gross–Bošković +5 more
wiley +1 more source
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 1, January 2024.Summary Ochratoxin A (OTA) is the most toxic representative in the group of nephrotoxic mycotoxins, ochratoxins. OTA was first isolated in 1965 as a stable secondary metabolite of A. ochraceus. Penicillia and aspergilli most often synthesize OTA on cereals (wheat, corn, barley, rye, rice), nuts, raw fruits and vegetables, plant origin foods (wine ...
Sanja Miloš +5 more
wiley +1 more source
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 1, January 2024.Summary Acrylamide is a natural by‐product of the reaction that occurs during the baking or frying food at temperatures above 120°C in industry and in households. The main mechanism of acrylamide formation in food is the Maillard reaction, in which the free amino acid asparagine, which is found in many types of cereals and potatoes, reacts with ...
Danijela Stražanac +6 more
wiley +1 more source
Sivi puh (Glis glis Linnaeus, 1766), od ulova do namirnice
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 2004 Sivi puh (Glis glis L.) je naša autohtona divljač iz reda glodavaca (Rodentia), porodice puhova (Muscardinidae) i roda puh (Glis). Tradicija lova na puhove je iznimno stara i potječe još od vremena Rimskog Carstva. U Republici Hrvatskoj se lov na puhove do danas održao na području Gorskog kotara i Like.
Konjević, Dean, Krapinec, Krešimir
openaire +3 more sources
Hrana u zdravlju i bolesti, 2017 Debljina i pretilost jedan su od javnozdravstvenih problema s kojima se učestalo susrećemo kako u liječničkim ordinacijama, tako i u svakodnevnom životu. U velikoj mjeri ovoj pojavi doprinose i loše prehrambene navike koje se usvajaju u najranijoj dječjoj dobi, poput grickanja snack proizvoda u međuobrocima, koji su kalorijski vrlo bogati, ali ...
Ačkar, Đurđica +6 more
openaire +3 more sources
, 2022 Masti su važan dio ljudske prehrane i dugi niz generacija su bile temeljni izvor energije za svakodnevni život. Industrijskom revolucijom i razvojem modernih tehnologija ljudi su smanjili svakodnevnu potrošnju energije – bez prilagodbe količina unesene hrane, što je dovelo do epidemije pretilosti.
Heffer, Marija +2 more
openaire
Humani lijekovi i namirnice kao uzrok otrovanja pasa i mačaka
Hrvatski veterinarski vjesnik, 2015 Autori su ukazali na prisutnost relativno čestih slučajnih, nažalost i namjernih trovanja kućnih ljubimaca pripravcima lijekova namijenjenih ljudskoj upotrebi te nekim vrstama namirnica i alkoholom u raznim oblicima. Posebno je istaknuta slučajna i namjerna intoksikacija opojnim drogama što je jednim dijelom u domeni kriminalističke i forenzičke obrade.
Šatrović, Edin, Krkalić, Lejla
openaire +1 more source