Results 31 to 40 of about 7,218 (77)
World Food Day - 16th of October [PDF]
, 2019 Tema ovog završnog rada je Svjetski dan hrane koji se održava 16. listopada početka osamdesetih godina prošlog stoljeća. Zbog velikih klimatskih promjena i sve većeg broja stanovnika na Zemlji problem gladi je izraženiji nego ikad prije. Upravo su zbog
Radenić, Tamara
core +1 more source
Vrijednost sira kao živežne namirnice
Mljekarstvo : Dairy Experts Journal, 1962 Već je odavno poznata hranjiva vrijednost sira kao živežne namirnice. Sir sadržava punovrijedne bjelančevine: kazein, albumin i laktoglobulin. Kazein je najdjelotvornija bjelančevina potrebna za tvorbu hemoglobina i bjelančevina plazme.
openaire +2 more sources
Smanjenje količine kalcija u mlijeku neutralnom ionskom izmjenom [PDF]
, 1969 Mlijeko spada među takve životne namirnice u kojima su u vrlo usklađenim proporcijama zastupani pojedini hranjivi sastojci: mast, bjelančevine, ugljikohidrati, mineralne tvari, vitamini.
A. Petričić +3 more
core +1 more source
Citrinin u hrani i hrani za životinje [PDF]
, 2015 Mikotoksini su česti onečišćivači hrane i hrane za životinje, primarno žitarica i proizvoda na bazi žitarica. Među njima citrinin predstavlja mikotoksin iz skupine poliketida kojeg sintetiziraju plijesni iz roda Penicillium (P. citrinum, P.
Danijela Petrović +4 more
core +1 more source
Obesity among preschool children [PDF]
, 2019 U ovome radu govorit će se općenito o pojmu pretilosti, kao i o uzrocima njezina nastanka te posljedicama koje ona može izazvati. Svrha i cilj ovoga rada je utvrditi javlja li se pretilost već u predškolskoj dobi, i ako da, osvijestiti taj problem i ...
Đurić, Irena
core
Srna obična (Capreolus capreolus) : od uzgoja do visokovrijedne namirnice
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 2008 Natural breeding of deer provides a significant amount of highly valuable food every year. Considering the specific characteristics of natural growth, the deer meat quality is influenced by a large number of endogenous and exogenous factors that are difficult to control.
openaire +3 more sources
Izbor ocjenjivača za senzorske testove tehnikom "Triangle" [PDF]
, 1964 U praktičnom izvođenju provjeravanja kvalitete namirnica smatramo da su kemijske, fizikalne i mikrobiološke metode objektivne, dok su senzorski testovi potpuno subjektivnog karaktera.
Mirko Filajdić
core +1 more source
Nacrt pravilnika o prometu mlijekom i mliječnim proizvodima u NRH [PDF]
, 1952 Sanitarna inspekcija Narodne Republike Hrvatske dostavila je Udruženju mljekarskih poduzeća Hrvatske nacrt Pravilnika o prometu mlijekom i mliječnim proizvodima radi eventualnih napomena ili ...
Matej Markeš
core +1 more source
Vitamin B2 content determination in liver paste by using acid and acid-enzyme hydrolysis [PDF]
, 2007 Background/Aim. Vitamin B2 is available in foodstuff in the form of coenzyme and in free form. For its content determination a few procedures should be performed (deliberation from a complex, extraction of free and deliberated form) and detection ...
Basić Zorica +2 more
core +1 more source
Mljekarstvo : Dairy Experts Journal, 1971 Podaci iz literature kao i iskustvo iz naše zemlje pokazuju da je mlijeko vrlo čest prenosilac u alimentarnim intoksikacijama. Ovaj proizvod je izložen na razne načine raznovrsnom kontaminiranju mikroorganizmima koji potječu iz brojnih izvora tokom tehnološkog procesa proizvodnje i pored značajnih tehničkih i tehnoloških dostignuća i ostvarenja u ...
Mitić, Stojanka +2 more
openaire +1 more source