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Changes in α-Dicarbonyl Compound Contents during Storage of Various Fruits and Juices. [PDF]

open access: yesFoods
Yang Y   +9 more
europepmc   +1 more source

Purchase of food from the new staple food basket in low-income Brazilian households. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica
Silva MALD   +4 more
europepmc   +1 more source

Evaluación del efecto antifúngico de compuestos fenólicos para su aplicación a melocotón y nectarina

open access: yes
[ES] Según la FAO, la producción mundial de melocotón y nectarina supera los 25 millones de toneladas al año, y es clave para el futuro del sector agroalimentario de muchas regiones rurales y agrarias del planeta. Uno de los principales problemas para su sostenibilidad son las podredumbres causadas por hongos en la poscosecha, ya que pueden representar
openaire   +1 more source

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