Results 21 to 30 of about 23,921 (123)
Al-Kauniyah, 2018 Abstrak Nira aren (Arenga pinnata) sebagai bahan baku pembuatan gula aren mudah terkontaminasi oleh mikroba seperti khamir Saccharomyces cerevisiae dan bakteri Acetobacter sp. Kerusakan nira dapat dihambat dengan menggunakan bahan pengawet alami.
Budi Afriyansyah
exaly +3 more sources
PENINGKATAN NILAI TAMBAH TERHADAP NIRA AREN MELALUI PENGGUNAAN PENGAWET ALAMI
MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal), 2018 Indonesia merupakan salah satu negara produsen gula di dunia, namun industri gula dalam negeri masih belum mampu memenuhi kebutuhan gula dalam negerinya sendiri. Kondisi swasembada gula diupayakan melalui pengembangan gula tebu dan melalui sumber bahan baku lain, salah satunya adalah tanaman aren. Menurut data Dinas Perkebunan Provinsi Jawa Barat (2015)
Ati Atul Quddus, Vela Rostwentivaivi
openaire +2 more sources
Pengaruh Penyaringan Nira Terhadap Senyawa Volatil Gula Aren
Buletin Palma, 2016 <p><span style="font-size: medium;">ABSTRAK </span></p><p>Nira aren merupakan bahan baku utama pengolahan gula merah. memanfaatan gula aren sangat beraneka ragam, terutama pada jenis-jenis makanan yang menghendaki rasa dan aroma khas dari gula aren, namun untuk produk tertentu tidak menghendaki adanya aroma dari gula aren.
exaly +3 more sources
RENDEMEN DAN KANDUNGAN NUTRISI NATA PINNATA YANG DIOLAH DARI NIRA AREN
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur nira dan penambahan pupuk ZA pada nira aren yang diolah untuk menghasilkan nata pinnata. Nata adalah sejenis makanan ringan yang menyerupai jelly yang biasanya diolah dari air kelapa.
Mody Lempang
doaj +3 more sources
Potensi Produksi Nira dan Benih Aren Varietas Akel Toumuung
Buletin Palma, 2016 <p><span style="font-size: medium;">ABSTRAK </span></p><p>Tanaman aren umumnya belum dibudidayakan secara baik dan kebutuhan yang paling mendesak adalah penyediaan benih bermutu yang berasal dari pohon-pohon aren berproduksi nira tinggi.
ELSJE T. TENDA, WEDA M. MAHAYU
exaly +3 more sources
Potensi Suplementasi Nira Aren (Arenga pinnata Merr.)Terhadap Performa Ayam Broiler [PDF]
Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science), 2018 The research aims was to know the effect supplementation of nira aren in driking water on performance broiler. A total of 100 DOC of CP strain were used, the observation was conducted for 32 day. Designs were a completely randomized design with five observation and four replications (5 birds each).
Luky Wahyu Sipahutar, Khairani Khairani
openaire +3 more sources
Jurnal Pangan dan AgroindustriArenga pinnata (Merr.) produces economically valuable nira, but is easily contaminated by microbes during tapping, causing acidic fermentation. This study examined the potential of mangosteen bark extract as a natural preservative to maintain nira ...
Nina Juliana Roberta Turnip +3 more
doaj +2 more sources
Peran Akar Kayu Bayur (Pterospermum sp.) Terhadap Fermentasi Nira Aren (Arenga pinnata) [PDF]
Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia, 2017 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran akar kayu bayur terhadap fermentasi nira aren dengan parameter pengukuran yaitu derajat keasaman (pH) dan kadar alkohol. Peran akar kayu bayur (Pterospermum sp.) dapat dilihat dari nilai pH dan kadar alkohol hasil fermentasi nira aren tanpa penambahan akar kayu bayur dengan nira aren ...
Siti Nurlina Mentari +2 more
openaire +3 more sources
Kualitas Es Krim Dengan Penambahan Air Nira Aren Sebagai Pemanis Alami
JasAir susu dalam bidang peternakan dapat dibuat menjadi produk es krim yang merupakan salah satu dairy produck (produk olahan susu). Penggunaan pemanis alami dalam pembuatan es krim dapat memberi nilai tambah, salah satu pemanis alami yang dapat digunakan adalah air nira aren.
Andi Nurul Mukhlisah
exaly +2 more sources
ANALISIS FITOKIMIA NIRA AREN DAN TUAK AREN (Arenga pinnata (Wurmb) Merr.)
E-Jurnal Medika Udayana, 2021 Tanaman aren (Arenga pinnata (Wurmb) Merr.) merupakan jenis tanaman palma yang hampir keseluruhan bagian tanamannya bisa dimanfaatkan. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa bagian-bagian tanaman aren mengandung senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, triterpenoid, galaktomanan, dan fenol yang bisa bertindak sebagai ...
I Gusti Kamasan Nyoman Arijana +3 more
openaire +1 more source