Results 41 to 50 of about 103 (86)
Rona Teknik Pertanian, 2023 Abstrak. Gula semut adalah produk diversifikasi gula palma berbentuk butiran yang diperoleh dari nira aren, atau nira kelapa. Tanaman Kelamapa banyak tumbuh dengan subur di Kabupaten Cilacap, salah satunya dihasilkan oleh Kelompok Tani Semi Rahayu yang ...
Christian Soolany +2 more
doaj +1 more source
EFEKTIVITAS NIRA AREN SEBAGAI BAHAN PENGEMBANG ADONAN ROTI
Jurnal Penelitian Kehutanan Wallacea, 2012 Fermentation is a natural process that happen in fresh-sweet sap of aren trees (Arenga pinnata Merr.), because many kinds of microorganism stay and life in this substance e.g. bakteria (Acetobacter acetic) and yeast (Saccharomyces tuac). Species of yeast from genus of Saccharomyses, e.g.
Mody Lempang, Albert D. Mangopang
openaire +2 more sources
RANCANG BANGUN TANGKI PEMANAS PADA DISTILATOR NIRA AREN PENGHASIL ALKOHOL
Jurnal Tekno Mesin, 2023 Penggunaan tangki pemanas pada proses distilasi tradisional masih menggunakan sumber panas dari energi tak terbarukan dan memiliki efek samping bagi lingkungan, selain itu juga terdapat keterbatasan pada tangki pemanas konvensional untuk memantau perubahan suhu dalam tangki pemanas.
Pompana, Allendro G. +2 more
openaire +2 more sources
Isolasi serta keberadaan khamir potensial fermentasi nira aren dan pembiakan tanaman Aren
, 2021 Paper ini dibuat untuk memenuhi tugas dalam mata kuliah penulisan artikel ilmiah dengan menggabungkan dua bidang yang berbeda menjadi sesuatu yang baru. Dalam paper ini bidang mikrobiologi dan fisiologi tumbuhan sebagai bentuk baru dalam pelaksanaan penelitian.
openaire +2 more sources
Karakteristik Pengeringan Gula Semut Menggunakan Alat Pengering Silinder Tipe Rak
Rona Teknik Pertanian, 2020 Abstrak. Gula semut merupakah salah satu penganekaragaman produk gula palma yang berbentuk butiran atau kristal yang bahan bakunya dapat berasal dari dari nira kelapa, nira aren atau nira siwalan.
Hary Kurniawan +4 more
doaj +1 more source
PENGOLAHAN AIR NIRA DENGAN VACUUM EVAPORASI MENJADI GULA AREN CAIR
TEKNIKA: Jurnal Teknik, 2021 Sebagai salah satu turunan produk dari aren, gula aren cair memiliki pangsa pasar tersendiri yang menjanjikan. Pengolahan nira cair selama ini masih menggunakan metode tradisional dengan pemanasan diatas 120C dimana proses ini menyebabkan proses Reaksi Maillard yang berlebih yang bisa menyebabkan kanker.
Syarif Abdullah +2 more
openaire +1 more source
Agritech, 2012 The study was conducted to evaluate the changes of quality of neera during storage after process improvement withfiltration and pasteurization. Research conducted using completely randomized design with factorial pattern. Factor treatment were filtering (
Ira Mulyawanti +3 more
doaj +1 more source
Perbaikan Kualitas Nira Aren Menggunakan Beberapa Pengawet Alami
Jagros : Jurnal Agroteknologi dan Sains (Journal of Agrotechnology Science), 2018 Indonesia is one of the sugar producing countries in the world, but the domestic sugar industry is still unable to meet the needs of its own country. The condition of sugar self-sufficiency is pursued through the development of sugar cane and also through other sources of raw materials, one of which is from palm sugar.
Ati Atul Quddus, Hari Hariadi
openaire +2 more sources
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU GULA CAIR DARI NIRA AREN [PDF]
Jurnal Penelitian Teknologi Industri, 2018 ABSTRAK Nira aren adalah produk utama yang dihasilkan oleh pohon aren yang dapat dimanfaatkan untuk minuman yang disebut “saguer”, diolah menjadi gula merah cetak atau gula semut. Penggunaan gula merah pada umumnya oleh masyarakat dengan cara diencerkan terlebih dahulu baik untuk minuman, makanan rumah tangga, maupun industri.
Assah, Yunita Filia, Indriaty, Fetty
openaire +2 more sources
Pemanfaatan Berbagai Jenis Bahan Sebagai Penggumpal Lateks
Elkawnie: Journal of Islamic Science and Technology, 2016 Indonesia merupakan salah satu produsen karet terbesar di dunia yang kini menempati posisi kedua setelah Thailand. Lateks yang diperoleh dari pohon karet dengan cara penyadapan selanjutnya di olah untuk berbagai keperluan. Rendahnya mutu bahan olah karet
Reni Silvia Nasution
doaj +1 more source