Results 1 to 10 of about 751 (76)
PENGARUH PENGGUNAAN DAUN JAMBU BIJI DAN LARUTAN KAPUR TERHADAP KUALITAS NIRA SIWALAN
Agrointek, 2016 Nira siwalan mudah mengalami kerusakan yang umumnya ditandai dengan rasanya yang asam, berbuih dan berlendir karena aktivitas mikroba yang memfermentasi gula pada nira.Penggunaan pengawet alami dapat mencegah kerusakan nira.Tujuan penelitian ini untuk ...
Kurrotul Hasanah +2 more
doaj +3 more sources
Pengaruh Pemberian Nira Siwalan (Borassus flabillifer L) terhadap Kebugaran Atlet Sepak Bola [PDF]
Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya, 2022 This study aims to determine the effect of giving siwalan sap on the fitness of soccer athletes at Aji Santoso International Football Academy (ASIFA) Malang City. This research is a quasi-experimental type with a nonequivalent control group design.
Muchammad Fajeril Falaach +2 more
openaire +3 more sources
PENGARUH LAMA PEMANASAN TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA NIRA SIWALAN ( Borassus flabellifer)
Journal of Muhammadiyah Medical Laboratory Technologist, 2017 PENGARUH LAMA PEMANASAN TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA NIRA SIWALAN ( Borassus flabellifer) Siti Mardiyah, SSi, MKes Prodi D3 Analis Kesehatan UNMUH Surabaya abstract Nira is a raw material for the manufacture of liquid brown sugar, palm sugar, and ...
siti mardiyah
doaj +3 more sources
Rekayasa, 2014 Nira merupakan bahan baku utama pembuatan gula merah. Nira siwalan mudah terfermentasi akibat aktifitas mikroba. Kerusakan nira harus dicegah dengan penambahan pengawet.
Ahmad Hasanuddin +2 more
doaj +2 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Nira siwalan merupakan salah satu produk hasil pohon siwalan (Borassus flabellifer) dengan kandungan gula yang tinggi. Kandungan gula yang tinggi tersebut dapat dimanfaatkan sebagai minuman probiotik antara lain water kefir.
M. Fatkhul Mubin, Elok Zubaidah
doaj +1 more source
Studi Awal Pra Desain Pabrik Bioetanol dari Nira Siwalan
Jurnal Teknik ITS, 2017 Bioetanol kini banyak dikembangkan sebagai bahan bakar alternatif pengganti bahan bakar fosil. Bioetanol untuk campuran bensin harus memiliki kemurnian sebesar 99,5-100%.
Novarian Budisetyowati +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2012 The aims of this research were to find out the effect of different levels of Brix degree in vacuum method to the sugar products and to compare the vacuum evaporation with traditional method (open pan) to the quality of Siwalan sugar products.
Nurud Diniyah1)* +2 more
doaj +1 more source
LenteraBio : Berkala Ilmiah Biologi, 2021 Sayuran Selada (Lactuca sativa) mempunyai berbagai manfaat, kandungan serat, vitamin, serta mineral. Konsumsi selada di Indonesia biasa dilakukan dalam keadaan mentah. Namun kesadaran masyarakat Indonesia akan kebersihan makanan masih kurang. Sehingga menyebabkan munculnya salah satu penyakit yang disebabkan oleh makanan yaitu diare.
Destiari Ayu Widinugroho +1 more
openaire +1 more source
Journal of Physics: Conference Series, 2021 Abstract Inulinase (E.C. 3.2.1.7) is an enzyme capable hydrolyze inulin to be a fructose monomer, which is widely used in various fields, especially the food industry. This enzyme can be found in various plant species and can be produced by microorganisms such as bacteria, yeast, and fungi.
D A Maryati, null Wijanarka, R S Ferniah
openaire +1 more source
Karakteristik Pengeringan Gula Semut Menggunakan Alat Pengering Silinder Tipe Rak
Rona Teknik Pertanian, 2020 Abstrak. Gula semut merupakah salah satu penganekaragaman produk gula palma yang berbentuk butiran atau kristal yang bahan bakunya dapat berasal dari dari nira kelapa, nira aren atau nira siwalan.
Hary Kurniawan +4 more
doaj +1 more source