, 2020 Microbial inulinase is one of the most interesting enzymes, especially the ones produced by yeast. Yeast is commonly found in sugar-containing materials, such as Nira Siwalan (Borassus flabellifer L).
Wijanarka, Wijanarka +2 more
core +2 more sources
, 2021 Nira siwalan merupakan cairan yang mengandung kadar gula tinggi dihasilkan oleh tanaman lontar (Borassus flabellifer L.) melalui tangkai tandan bunga yang disadap.
Prof. Dr. Ir. Elok Zubaidah,, MP +3 more
core
Pengaruh konsentrasi ragi roti (Saccharomyces cerevisiae) dan waktu fermentasi terhadap kadar bioetanol nira siwalan (Borassus flabellifer L.) [PDF]
, 2018 INDONESIA: Bioetanol adalah salah satu biofuel yang hadir sebagai bahan bakar alternatif yang lebih ramah lingkungan dan sifatnya terbarukan. Bioetanol dapat dibuat dari bahan yang mengandung gula sederhana, pati, maupun bahan berserat melalui proses ...
Umam, Muzid Syauqil
core
Studi Pembuatan Kefir Nira Siwalan (Borassus Flabellifer L.) (Pengaruh Perlakuan Pasteurisasi Dan Penambahan Konsentrasi Kefir Grains). [PDF]
, 2016 Water kefir merupakan minuman probiotik yang mengandung bakteri baik bagi tubuh manusia. Manfaat dari water kefir diantaranya adalah adanya bakteri probiotik yang terbukti dapat memperbaiki proses pencernaan dengan menyediakan mikroflora yang dibutuhkan ...
WisnuS, Sukma
core
PEMBUATAN BIOETHANOL DARI NIRA SIWALAN SECARA FERMENTASI FESE CAIR MENGGUNAKAN FERMIPAN [PDF]
, 2009 Dewasa ini pasokan minyak dunia sudah semakin berkurang, karena kebutuhan minyak bumi yang semakin meningkat sedangkan minyak bumi merupakan sumber daya alam yang tidak terbarukan.
Amran Halim, Amran Halim +1 more
core
Proses Pengolahan Minuman Legen Dalam Kemasan (Kajian : Proporsi Nira Siwalan : Air Dan Proses Pasteurisasi [PDF]
, 2015 Nira Siwalan Merupakan Salah Satu Produk Hasil Pohon Siwalan Yang Paling Banyak Dimanfaatkan. Nira Siwalan Mengandung 10 – 15 G/100 Ml Total Gula. Kandungan Gula Yang Tinggi Dari Nira Siwalan Ini Membuat Minuman Legen Tidak Tahan Lama.
Gusti, Meilan Anugrah
core
Pengaruh konsentrasi starter Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum terhadap sifat mikrobiologis, khemis dan organoleptik minuman probiotik dari nira siwalan (Borassus flabelliber) [PDF]
, 2004 Pemanfaatan nira siwalan (Borassus flabellifer) sebagai minuman probiotik akan meningkatkan nilai manfaat dari nira siwalan yaitu memberikan masa simpan yang lebih lama dan memberikan efek yang menguntungkan bagi kesehatan saluran pencernaan manusia ...
Handayani, Nelly
core
Efek Preventif Fermentasi Nira Siwalan Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Model Enteritis Hasil Induksi Escherichia Coli Berdasarkan Histopatologi Jejenum Dan Produksi Il-6 [PDF]
, 2016 Enteritis adalah peradangan pada intestine. Escherichia coli menghasilkan endotoksin berupa LPS (Lipopolisakarida) yang menyebabkan beberapa kasus enteritis.
Widarma, DewiFebriana
core
, 2014 Prosiding PATPI 2009Masalah yang dihadapi para petani produsen nira siwalan adalah kerusakan nira dengan mudah dan cepat, karena pengaruh kondisi lingkungan selama penyadapan dan pengangkutan ke tempat pengolahan serta kerusakan karena nira mengalami ...
Wijanarko, Simon Bambang +2 more
core
Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan Terhadap Total Mikroba, Kadar Alkohol dan Nilai pH Nira Siwalan yang Diolah Menggunakan Kejut Listrik Pulsed Electric Field (PEF) [PDF]
, 2014 Minuman nira siwalan yang baru disadap dalam keadaan segar mempunyai rasa yang manis, aroma harum yang khas dan warnanya seperti air kelapa. Minuman nira siwalan juga mempunyai kelemahan yaitu mudah mengalami kerusakan karena adanya aktivitas mikroba ...
Grezico, SakaIman
core