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Ciência Animal BrasileiraO objetivo do presente estudo foi avaliar as características da carcaça e da carne de novilhos confinados no Brasil de acordo com o grupo genético por meio de uma revisão sistemática e meta-análise.
Rangel Fernandes Pacheco +9 more
doaj
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutritivo, a estrutura do dossel e a produção animal de novilhos em pastos de capim-piatã (Urochloa brizantha, cultivar Piatã), manejados a 15, 30 e 45 cm de altura, sob lotação contínua.
Nayana Nazareth Nantes +5 more
doaj
Evolução da idade de abate e do peso de carcaça de bovinos da raça Alentejana [PDF]
Comunicação em painelDada a perceção da tendência decrescente na idade de abate (ID) e no peso de carcaça (PC) dos animais da raça bovina Alentejana, pretendeu-se avaliar a evolução dos animais certificados com o selo CARNALENTEJANA DOP.
Vicente, António +5 more
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Pecuária de corte brasileira: redução do aquecimento global pela eficiência dos sistemas de produção = Brazilian beef cattle: reducing global warming through production systems efficiency. [PDF]
, 2012 A bovinocultura de corte é responsável por aproximadamente 50% das emissões de gases de efeito estufa do setor agropecuário brasileiro. Os sistemas de produção são baseados em pastagens, com variáveis graus de adoção de tecnologias que aumentam a ...
BUNGENSTAB, D. J.
core
Aplicação ao caso da confeção de carne de novilho [PDF]
, 2015 A dissertação “Cozinha a Baixa Temperatura: Aplicação ao caso da Confeção de Carne de Novilho” inicia-se pelo enquadramento histórico e respetiva conceptualização.
Almeida, Luís António Carvalho de
core
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2013 Avaliaram-se as características de carcaça e do corpo vazio de novilhos (NO), novilhas (NA) e vacas de descarte (VA) Charolês n= 9, 10 e 10, respectivamente, terminados em confinamento e abatidos com similar grau de acabamento.
P.S. Pacheco +8 more
doaj
Qualidade protéica da carne de novilho precoce alimentado com lipídios protegidos
, 2017 The objective of this study was to evaluate the protein quality of calves in four genetic groups (GG) fed on a basal diet (D1) or a diet with protected lipids (D2).
Oliveira, Rosana Sousa de +4 more
core
Comportamento ingestivo de novilhos suplementados a pasto no período seco: Aspectos do bocado
, 2015 Objetivou-se avaliar os aspectos de bocados no comportamento ingestivo de novilhos mestiços suplementados com diferentes níveis de suplementação, 0,3 ou 0,6% do peso corporal, em pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu no período das secas. O experimento foi conduzido na fazenda Princesa do Mateiro, município de Ribeirão do Largo, Bahia.
Pezenti, Estela +5 more
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Ciência e Tecnologia de Alimentos
, 2008 p.178-183É crescente a preocupação da população em ingerir dietas mais saudáveis, mantendo adequado o nível de colesterol plasmático, com conseqüente redução na incidência de doenças cardiovasculares.
Monteiro, Josefina Bressan Resende +6 more
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Efeito heterótico sobre o desempenho e medidas corporais de novilhos confinados
Revista de Ciências Agroveterinárias, 2015 Objetivou-se avaliar o efeito heterótico sobre o desempenho e medidas corporais de novilhos do cruzamento entre as raças Charolês (Ch) e Nelore (Ne) e cruzados entre essas raças de quinta (21/32Ch 11/32Ne; 21/32Ne 11/32Ch) e sexta (43/64Ch 21/64Ne; 43/64Ne 21/64Ch) gerações, terminados em confinamento. Para o peso inicial, o efeito heterótico foi de 45,
Diego Soares Machado +7 more
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