Results 141 to 144 of about 37,199 (144)

TURLI USULLARDA QURITILGAN MAHSULOTLARNING ORGANOLEPTIK XUSUSIYATLARI

Ushbu maqolada o‘rik va olxo‘ri mevasini turli usullarda quritish texnologiyasi o‘rganilgan. Tadqiqot doirasida quyoshda tabiiy quritish, konvektiv (havo) quritish va sublimatsiya (vakuumli) quritish usullari tahlil qilingan. Har bir usulning texnologik jarayonlari, afzalliklari va kamchiliklari, shuningdek, mahsulot sifat ko‘rsatkichlariga ta’siri o ...
openaire   +1 more source

PENGARUH JENIS IKAN TERHADAP PENERIMAAN ORGANOLEPTIK ABON IKAN

Jurnal Perikanan Unram
Salah satu usaha pengembangan sektor perikanan adalah pengolahan abon ikan. Kelebihan abon ikan adalah dapat di simpan dalam waktu yang lama (kurang lebih 50 hari). Jenis ikan yang berbeda akan berpengaruh terhadap organoleptik dari abon. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui penerimaan konsumen terhadap organoleptik abon ikan tuna, abon ...
Sandra Hiariey, John Karuwal
openaire   +1 more source

ANALISIS ORGANOLEPTIK PRODUK TEH CELUP TAWALOHO (Spondias Pinnata.)

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, 2018
ABSTRACT  The purpose of this study was to determine the formulation of tawaloho leaf and tea leaf on the organoleptic value of tawaloho tea products (Spondias pinnata) most favored by the panelists and to determine the antioxidant and phytochemicalactivity of tawaloho tea.
Aryadi, Fadli, Wahyuni, Sri, Rejeki, Sri
openaire   +1 more source

QORAQALPOG'ISTON RESPUBLIKASI SHAROITIDA YETISHTIRILGAN QOVOQ MEVALARINING ORGANOLEPTIK XUSUSIYATLARI

Ushbu maqolada Qoraqalpog’iston Respublikasi sharoitida yetishtirilgan qovoq mevalarini sifatli saqlash muddatlarini aniqlash, organoleptic xususiyatlari bo’yicha izlanishlar olib borilgan. Olingan natijalar bo’yicha xulosalar taqdim etilgan.
openaire   +1 more source